基因改造食品.PDFVIP

104學年第2學期書香咖啡講座 基因改造食品 亞洲大學 生物科技學系 施養佳老師 2016.04.19 What? 什麼是基因改造食品? GMO之定義 • 「基因改造生物」GMOs （genetically modified organisms ）廣義是指經由基因轉殖技術，所培育出 之生物體或新物種，包含微生物、植物與動物等，此 即一般統稱之基因改造生物體或基因轉殖生物體 。 • 此種技術與傳統育種（breeding ）之差別在於傳統育 種是運用具有遺傳親和性（compatible ）之兩個品種 間，或是種與種之間的雜交培育出新品種，而GMOs 則突破物種間之藩籬，透過外來或異種基因之植入以 3 製造新生物體 。 4 GMF之定義 • 「基因改造食品」又稱「基因轉殖食品」 （genetically mod