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中华人民共和国国家标准
UDC 634.53
板 栗 GB 10475一89
Cbinese ches饭ut
主肠内容与适用范围
本标准规定了板果的技术要求、检测方法、检验规则及包装和运输。
本标准适用于板栗的生产、收购和销售。
引用标准
GBn 54食品中敢射性物质恨侧最标准
GB 2762食晶中汞允许纽坛准
G13 2763粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留璧标准
GA ail5粮食包装 麻袋
3 名词术语
3. 1风干果 某果风千失水,果皮失去新鲜果的正常色泽(红揭)。果仁干编、果肉与果皮间形成间隙。
3. 2A,柱果·被客虫母蚀雨影响外X成质最效A
313裂嘴 果由于生理成熟作用产生的裂果和机械伤造成的破嘴果。
3. 4霉烂果 因发每致使果实变黑或变灰,口感有异味的果。
3. 5杂质 板栗本身以外的一切杂物。
3. 6洁净 果面无污渍、污物。
3} 7果粒均匀 果实大小匀称,符合等级规定位数,大、小粒的允许差不得超过平均单果重的士2。%。
3. 8大型果 多指南方板栗,平均干克140粒以下。
3.9小型果 多指北方板栗,平均千克]40粒以仁。
it 本标准分类品种见附录A.
4技术要求
4. 1等级指标
表 1
、一述标项日 于 克 粒 数 外 观 缺 馅
等级\\}
果较均匀,小型果每千克 果实成熟饱润,具有本品
无排烂,无虫蛀 无杂质
优等品 不超过160狡,大型果每千克 种成熟时应有的特征,果面沽
风干、裂嘴果两项不超过1%
不超过60粒 净
l
中华人民共和国商业部1989一03-06批准 1989一10一01实施
/ / /
GB 10475一89
续表 1
干 克 粒 数 外 观 缺 陷
〕t 6T wk li
果粒均匀,小型果每千克 果实成熟饱满,具有本品
一等品 无霭烂、无杂质.虫蛀、风
不超过180粒,大型果每千克 种成熟时应有的特征,果面洁
干、裂嘴果三项不超过3%
不超过100粒 净
果粒均匀,小型果每千克 果实成熟饱满,具有本品 无杂质、霉粒、虫蛀、风
合格品 不超过200粒,大型果每千克 种成熟时应有的特征,果面洁 干、裂嘴果四项不超过5%.其
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