欧洲榛子贮藏及萌发生理特性研究.pdfVIP

武汉植物学研究2006，24(5)：435—44O JournalofWuhanBotanicalResearch 欧洲榛子贮藏及萌发生理特性研究 韩克杰 ，孙 霞 ，邢世岩 ，王 利 ，王正华 ，汤天明 (1．山东农业大学林学院，泰安 271018；2．山东药乡国家森林公园，济南 250014) 摘 要：对欧洲榛子(CorylusavellanaL，)在沙藏、萌发、幼苗生长阶段的种仁养分和保护酶活性动态变化特点进行 了研究，结果表明：种子萌发后 107d营养耗尽；沙藏过程中种仁的干重、粗脂肪含量略下降，萌发后下降迅速且与 时间呈线性负相关；可溶性糖在沙藏至萌发后 12d内下降而后上升，萌发24d后上升迅速，72d后进入高峰期；淀 粉含量在沙藏过程中下降，萌发后上升并在萌发48d取得 11．12％的峰值后下降；游离氨基酸总量在沙藏期间下 降，萌发前12d开始升高，在萌发36—48d达 155．31mg／lO0g的高峰后降低；可溶性蛋白50．87mg／s的峰值出现 在萌发前12d；SOD在萌发前12d至萌发后 12d、CAT由萌发起24d内、POD在萌发36d后分别出现活性高峰，对 种仁营养按测定时间进行的聚类分析结果与依据幼苗干重划分的幼苗生长阶段相吻合。 关键词：欧洲榛子；种仁；营养成分；超氧化物歧化酶 ；过氧化氢酶 中图分类号：s664．4；Q945 文献标识码：A 文章编号：10oo-470X(2006)05-0435-06 Studieson PhysiologicalCharacteristicsofCorylusavellanaL． duringStorageandGermination HAN Ke。Jie ，SUNXia，XING Shi。Yah ，WANGLi，WANG Zheng。Hua ，TANGTian。Ming (1．DepartmentofForestrycoU~ge，ShandongAgricultureUnivers ，Tai’arI，Shandong 271018，China； 2．YaoxiangNationalForestParkofShangdong，Jinan 250014，China) Abstract：1hedynamiccharacteristicsofnutritioncontentand activitvofprotectiveenzymeofCorylus avellanaL．kernelhadbeenstudiedduringstorageandgermination．Theresultsshowedthatthenutrition ofkernelwasexhausted107daysaftergemr ination．Thedryweight，crudefatcontentofkerneldecreased slightlyduringstoragebutdecreased rapidlyaftergemr ination．1he soluble sugarcontentwasdeclined duringstoragenad in twelvedayssincegemr ination．butincreased from twelvedaysaftergemr ination． Seventy。twodaysaftergemr inafton．thesolublesugra contentreachedmaximum．Thestarch contentde。 creasedduringstoragewhereasincreasedaftergemr ination．anditreachedmaximum onhte48ht dayafter gemr ination．thenitbegantodeclined．Thefreeaminoacidcontenthadbeendecreasedincourseofstor- ageandincreasedfrom the12thdaybeforegemr inationto48h