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少年儿童所需营养食物 欢迎观赏 思考一下 早餐你们都吃什么？ 安全卫生吗？ 你的早餐是这样安排的吗？这样营养全面吗？ 铁对少年儿童成长发育的意义 铁是红细胞中血红蛋白的重要成分,血红蛋白是运输和交换氧气的必需工具。人体中缺乏铁,就会使血红蛋白的制造发生困难,不仅可以引起贫血,而且血液运载氧气的能力也会丧失。 儿童每天铁的需要量约为1毫克,人乳和牛乳中铁质的含量都较少,长期用乳汁喂养婴儿,可能使婴儿缺铁。 除了喂哺乳汁外,也应另加含铁较多的食物,如鸡、鸭、猪、牛、羊的肝、肠、肾脏或心脏,菠菜、芹菜、番茄,桃子、葡萄干、菠萝、杨梅、桔子和桂圆等,多吃这些食物,可防止缺铁性贫血的发生。 症状：大多数贫血儿童无症状,仅在常规筛查时发现血红蛋白减低。少数贫血患儿可见皮肤黏膜进行性苍白,如面色、口唇、眼睑结膜、甲床、耳垂和手掌变白。重者出现消化系统症状,可表现为食欲不振、恶心、呕吐、腹泻、腹胀或便秘,少数有异食癖。呼吸循环系统表现为呼吸、心率加快或心脏杂音、心脏扩大或心力衰竭。 钙对少年儿童成长发育的意义 钙是机体内含量最丰富的矿物质，其主要的生理功能是构成机体的骨骼和牙齿。儿童少年正处于生长发育旺盛阶段，骨骼发育在此时期最为关键，成人骨量的50%是在青春期快速增长获得的。如果儿童尤其是女孩日常膳食中钙摄入不足，则不能在成年后达到最大的峰值骨量，从而增加她们日后患骨质疏松症和骨折的危险。 骨