ISO2内审员专业培训.ppt

* 7.10 不符合控制 7.10.2 纠正措施 组织应建立和保持形成文件的程序，规定适宜的措施以识别和消除已发现的不符合的原因，防止其再次发生，并在不符合发生后，使相应的过程或体系恢复受控状态。这些措施包括： 评审不符合（包括顾客抱怨）； 评审监视结果可能向失控发展的趋势； 确定不符合的原因； 评价采取措施需求，以确保不符合不再发生； 确定和实施所需的措施； 记录所采取纠正措施的结果； 评审采取的纠正措施，以确保其有效。 纠正措施应予以记录。 * 理解要点 监控的结果，包括关键控制点偏离和操作性前提方案不符合的结果，是纠正和纠正措施的输入； 由组织授权的人实施纠正措施，以识别和消除不符合发生的原因。 组织应针对所实施的纠正措施建立程序，以识别不符合及其趋势，确定不符合原因，并对所采取的措施进行评价。 识别不符合可以通过监控直接获得的结果，分析监控结果的趋势和对产品的抽样检测等。 为确保能发现不符合原因，记录应由规定权限的人员实施，并对可能引起不符合原因的相关因素进行记录。针对确定的不符合原因，应确定所采取措施的适宜性和可靠性，并对措施实施后的效果进行评审。 * 7.10 不符合控制 7.10.3 潜在不安全产品的处置 7.10.3.1总则 除非组织能确保如下情况，否则应采取措施处置所有不合格产品，以防止不合格产品进入食品链。 相关的食品安全危害已降至规定的可接受水平； 相