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科学店务管理 --班表管理框架化 --扫描仪盘点技巧 游戏 --T字之谜 管理的概念 将公司资源运用在合适的位置  班表管理 框架化 班表管理 班表编排基本注意事项重温： 特别申请先编排，申请一月两次 后编上课，公司活动，补假 同事按功能分类对更 避免急转班表 班表标注中文全名 你会怎样编更表？ 班表管理 普通形式编班的不足 编班费时长 凭经验估算人手是否充足 叠更人手有浪费现象 人员工作流程不稳定 解决方法？ 班表管理 班表框架化概念： 班表有固定的框架，按实际情况微调 每天工作流程确立：人手、店务的时间安排 根据班表的框架投放人手资源 班表管理 班表框架化概念： 上班资源以小时为单位计算 每人/周班表工作总量为40小时 班表形式灵活，满足人/周工作总量即可 统计每周店铺工作单位总量跟踪资源使用情况 班表管理 如何实行？ 东方BO场区图—建筑面积122平方米 年销售：480万 班表管理 第一步：订立场区基本人手 货场结构、面积 必须的保安位置 营业需要的最低人手 东方BO场区图—建筑面积122平方米 班表管理 第二步：根据时段业绩增加人手 计算每个小时同事人均销售情况 考虑销售单数 观察客流情况 班表管理 参考东方广场BO 九月 周一至周四平均业绩 班表管理 第三步：根据时段需求人手订立班表架构 固定充电时间：什么时候有几人充电 总工时：60H 13：00至18：00， 每小时充电一人 班表管理 第四步：根据人手调整店务周期运作 收货、清机、送行 转货、执仓、陈列 班表管理 每天19：00-20：00 转货、FILL货、执仓 班表管理 计算实际所需员工数量(以周为单位计算) 闲日(周一至周四）全店工时：60H*4=240H 周五：68H 周六、日: 80H*2=160H 全店一周营运所需工时（240H+68H+160H)*105% =492H 全店需要人手：492H/40H=12.3人 （增加5%工时：上课、商场培训、事假、突发事件等） 班表管理 东方广场原BO人手：14人，用时：540时/每周 经优化班表后人手为：12.5人，用时：492时/每周 结果：节省48小时/每周 班表管理 最后要说的： 佛山上半财盈利4052451 平均销售13.78元，盈利1元 一个同事半年的费用为12000元 增加一个同事，需要用165360元销售弥补 深圳呢？ 一起来算一算！ 班表管理 节流与开源同样重要！ 休息一下！ 盘点管理 --扫描仪技巧 你会怎样盘点？为什么？ 一起讨论一下！ 灿斌的盘点理念 将店铺的每一件货反映在电脑里的盘点单 准确的盘点数是盘点日关店日结后,开店开本机前的静止库存 准确的盘点数来自于每个环节准确无误 传统人手盘点流程： 手盘 写单 入机 复check 看错、数错 写错、潦草 看错、入错 重复用工 局限性 对人状态/技巧要求高 每个环节出错几率大 人工环节用时长 扫描仪盘点技巧运用 扫描仪盘点的优势： 只认条形码（不会写错） 不会疲累 （保证盘点效率） 流水操作 （傻瓜式） 流程缩短 （四环节合一） 局限性 没有盘点凭据-----容易漏盘、重盘 只限收银台范围使用 收银扫描仪数量有限 扫描仪盘点技巧运用 Q:如何监督漏盘、重盘，快速发现盘点中的错误： A:盘点单使用 扫描仪盘点技巧运用 Q:如何将盘点单的数字变有意义： A:统一默认的盘点顺序 带来的好处：免去填写SKU步骤 让流程变简单 扫描仪盘点技巧运用 统一默认的盘点顺序： 每排挂装\每栋叠装代表一个数字 流水台：看到价钱牌方向为正面，从上至下，从左至右 圣诞树：箭嘴标识起始栋，逆时针方向 高架：先挂装，后叠装，从上至下，从左至右 储物柜/箱头：每10件/20件一篮 扫描仪盘点技巧运用 Q:为什么两人为一组？ A:同事各司其职，增加效率 免去复check流程 扫描仪盘点技巧运用 Q: