宁德市创建学校食堂互联网+明厨亮灶.docVIP

5 - 附件1 宁德市2018创建市级餐饮服务 “明厨亮灶”示范单位工作方案 根据市政协2017年首季季谈会和2018年全市食品药品监管工作会议精神，为充分发挥全市餐饮服务“明厨亮灶”示范引领作用，促进餐饮服务单位落实食品安全主体责任，营造良好餐饮消费环境，稳步提高我市餐饮业质量安全水平，现制定全市2018年市级餐饮服务“明厨亮灶”示范单位创建工作方案如下： 一、工作目标 自2018年3月至2018年10月，全市选择50家（其中:蕉城、福安、福鼎、霞浦各7家，古田、东侨各5家，周宁、寿宁、屏南、柘荣各3家）有一定经营规模、食品安全基础较好的学校（含幼儿园）食堂和网络订餐线下实体店，按照创建“明厨亮灶”示范单位的内容、标准（附件3）及工作要求，完成对申报单位的验收考评，树立起“明厨亮灶”先进示范典型，促进我市餐饮服务管理水平的稳步提高。 二、申报对象 申报创建市级餐饮服务“明厨亮灶”示范单位的对象须在上年度量化等级评定为Ｂ级以上的学校（含幼儿园）食堂和中型以上网络订餐线下餐饮服务单位中产生；其中：蕉城区、福安市、福鼎市、霞浦县所创建的示范单位至少2家为网络订餐线下餐饮服务单位，其他县及东侨经济开发区所创建的示范单位至少1家为网络订餐线下餐饮服务单位。正在创建或已通过省级“明厨亮灶”的餐饮服务单位不再重复申报市级“明厨亮灶”示范单位。 三、创建内容和展示要求 （一）展示形式及使用。