牛生产能力及其评定方法.ppt

第四章 牛的生产能力及其评定方法 第一节 牛的产奶能力及其评定方法 评价指标： 产奶量 乳成分含量 一、奶牛产奶性能的测定与评定 （一）产奶量的测定与评定 1. 产奶量的测定与计算方法 测定方法 日计量 隔日计量 隔数日计量：每月记录3天，每次间隔8～11天 计算方法 容量型 流量型 直接称量 2.个体产奶量的计算 个体305天产奶量：产犊第1天~305天，产奶天数不足305天按实际天数计算（注明天数），超过305天按305天计算。 个体校正305天产奶量：校正系数由中国奶业协会制定 个体全泌乳期实际产奶量：产犊——干奶 个体终生产奶量：各胎次全泌乳期实际产奶量累加 3.群体产奶量的统计 反映牛群遗传性能和牛场饲养管理水平。 4.成年奶牛当量 便于比较不同产犊年龄泌乳期的产奶量，需要将产犊年龄进行标准化，即将各个年龄泌乳期的产奶量校正到成年时的产奶量 （二）牛奶成分的测定与评定 牛奶组分与性质 牛奶成分与饲料成分的关系 碳水化合物 饲料蛋白质 CP：10% 18% 采食量、产奶量增加，乳脂率降低，乳蛋白和乳糖不变。 15.4 20.7 泌乳初期乳脂、乳蛋白和乳糖均增加 饲料脂肪与乳脂的关系 正面影响：能量平衡为正时，乳脂均大部分来源于饲料脂肪