速冻食品幻灯片.pptVIP

七、其他说明 七、其他说明 国标委于2006年2月13日批准GB19295-2003《速冻预包装面米食品卫生标准》第1号修改单，自批准之日起实施。 修改内容为微生物指标中 菌落总数: 生制食品≤3000000cfu/g 熟制食品≤100000cfu/g 霉菌计数: 生制食品取消指标要求 熟制食品≤50cfu/g 七、其他说明 新的《速冻面米食品行业标准》已经正式出台，并从今年6月1日起正式实施。新标准规定不经预包装的速冻食品不得销售。 谢谢大家! 2．必备生产设备 （2）速冻其他食品 隧道式冻结装置(传送带式冻结装置)、螺旋式冻结装置、流态化单体冻结装置等 速冻设备 根据产品的具体情况，配置不同的设备 自动或半自动包装设备 真空包装机、封口机、打码机等 真空包装机 隧道冻结装置 (3) 应用在速冻食品生产中几种主要速冻设备 按冷却介质与食品接触方式，可分为： 直接接触冻结法 间接接触冻结法 空气冻结法 螺旋式冻结装置 流态化冻结装置 单螺旋式冻结装置 双螺旋式冻结装置 板带式冻结装置 超低温制冷剂喷淋冻结装置如液氮速冻机 推盘式多层隧道冻结装置 传送带式隧道冻结装置 传送带式隧道冻结装置 推盘式多层隧道式冻结装置 流态化速冻装置 螺旋式