牛蒡根酶解物的制备及其对甜瓜生长与品质的影响.PDFVIP

中国农学通报 2019,35(30):49-57 Chinese Agricultural Science Bulletin 牛蒡根酶解物的制备及其对甜瓜生长与品质的影响 1 2 2 1 1 寇娟妮 ，辛寒晓 ，孙国科 ，刘丽英 ，孙中涛 1 2 （山东农业大学生命科学学院，山东泰安271018 ；山东佐田氏生物科技有限公司，济南250000 ） 摘 要：为了提高牛蒡根下脚料酶解物的收率并验证其肥效，笔者采用响应面法对复合酶的组成和酶解 条件进行优化，并通过盆栽试验验证酶解物对甜瓜生长和品质的影响。结果表明，复合酶的最佳组成为 纤维素酶47.3% 、中性蛋白酶1.0% 、碱性蛋白酶51.7% ，最佳酶解条件为49.9℃、pH 6.42 、底物浓度 6.94% 、酶底比2.536% 。在此条件下水解3 h ，牛蒡根酶解物的收率可达74.83% ，可溶性蛋白得率可达 11.06% ，可溶性糖得率可达37.49% 。牛蒡根酶解物富含有机质、可溶性糖和氨基酸等肥效成分，具有促 进甜瓜生长，提高其产量和品质的作用。复合酶法水解牛蒡根下脚料具有技术可行性，酶解产物收率高 且富含有机养分，可用作水溶性有机肥料。 关键词：牛蒡根；水溶性有机肥；蛋白酶；纤维素酶；甜瓜 中图分类号：S182 文献标志码：A 论文编号：cas HydrolysateofBurdockRoot:PreparationandItsEffectonMelonGrowthandQuality 1 2 2 1 1 KouJuanni,XinHanxiao,SunGuoke,LiuLiying,SunZhongtao 1 (CollegeofLifeScience,ShandongAgriculturalUniversity,Tai’anShandong271018; 2ShandongZtserBiologicalTechnologyCo.,Ltd,Ji’nan250000) Abstract:Thepaperaimstoincreasetheyieldoftheenzymatichydrolysateofburdockrootwasteandtotest itsfertilizerefficiency.Weoptimizedthecomplexenzymecompositionandtheenzymatichydrolysisconditions byadoptingtheresponsesurfacemethod,andtestedtheeffectsoftheenzymatichydrolysateonthegrowthand qualityofmelonthroughpotexperiments.Theresultsshowedthat:theoptimumcompositionofthecomplex enzymewascellulase 47.3%,neutralprotease 1.0%,andalkalineprotease 51.7%,theoptimumhydrolysis conditionwas49.9℃,pH6.42,substrateconcentration 6.94%,andtheratioofenzymetosubstrate 2.536%; whenburdockrootwastewashydrolyzedunderthisoptimumconditionfor 3 h,theyieldoftheenzymat