Q_BLB 0007S-2019低聚半乳糖企业标准.pdf

Q/BLB 保龄宝生物股份有限公司企业标准 Q/BLB 0007S-2019 代替Q/BLB 0007S-2016 低聚半乳糖 2019-09-10发布 2019-10-10实施 保龄宝生物股份有限公司 发布 Q/BLB 0007S-2019 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准代替Q/BLB 0007S-2016 《低聚半乳糖》。 本标准与Q/BLB 0007S-2016 《低聚半乳糖》相比，主要技术变化如下： ——对规范性引用文件进行了调整； ——调整产品抽样方法； ——补充了部分检测试剂的纯度要求； ——增加两种新产品规格:70型粉、90型粉； 本标准由保龄宝生物股份有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：李培功 王红霞 尹郑 周清涛 张敏敏 刘超 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 I Q/BLB0008S-2012 低聚半乳糖 1 范围 本标准规定了低聚半乳糖的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、 包装、运输与贮存。 本标准适用于以牛乳中的乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和 葡萄糖，并通过转半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成的低聚半乳糖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品卫生学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品卫生学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品卫生学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品卫生学检验 金黄色葡萄球菌检测 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 13508 聚乙烯吹塑桶 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 20881 低聚异麦芽糖 GB 25595 食品安全国家标准 乳糖 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检疫总局第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检疫总局第102号令 《食品标识管理规定》 3 技术要求 3.1 原辅料 3.1.1 生产用水 应符合GB 5749 的规定。 3.1.2 乳糖 应符合GB 25595 的规定。 3.2 生产工艺 3.2.1 液体产品 乳糖→酶转化