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黄豆基础知识 黄大豆简介 黄大豆：种皮为黄色，脐色为黄褐、淡褐、深褐、黑色或其它颜色，粒形一般为圆形、椭圆形或扁圆形； 我国大豆播种季节 1、按季节分类： 春播：4、5月播种，9、10月收获，11月进入流通，分布东北、华北、西北地区。 夏播：6月播种，9、10月收获。我国分布于黄淮平原和长江流域各省。 黄大豆用途 1、食用：一种优质高含量的植物蛋白资源，东亚国家的传统副食品。 2、榨油用：最主要的植物油和蛋白饼粕的提供者。每1吨大豆可以制出大约0.18吨的豆油和0.8吨的豆粕。 生产和贸易 1、大豆的生产 主要生产国：美国、巴西、阿根廷、中国 2、大豆的贸易 出口国：美国、巴西、阿根廷 进口国：欧盟、中国、日本、东南亚 全球主要产区产量 2010/11年度（9月到次年八月）全球大豆产量预计将达到2.613亿吨，上年度2.598亿吨。 2010/11年度预计美国大豆产量9060万吨，上年度9140万吨。 2010/11年度预计巴西大豆产量7200万吨，上年度6870万吨。 2010/11年度预计阿根廷大豆产量4900万吨，上年度5390万吨。 2010/11年度预计中国大豆产量1400万吨，上年度1450万吨。 ------数据来源：《油世界》2011.4.19 我国产量和分布 1、生产