《超氧化物歧化酶的合成工艺及性能研究》-毕业论文（设计）.docVIP

精品 第一章 绪论 1.1 超氧化物歧化酶的现状研究进展 超氧化物歧化酶 (Superoxide Dismutase, 简称SOD)是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。对人体不断地补充 SOD具有抗衰老的特殊效果。超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase, EC1.15.1.1, SOD）是1938年Marn等人首次从牛红血球中分离得到超氧化物歧化酶开始算起，人们对SOD的研究己有七十多年的历史。1969年McCord等重新发现这种蛋白，并且发现了它们的生物活性，弄清了它催化过氧阴离子发生歧化反应的性质，所以正式将其命名为超氧化物歧化酶。 生物体的自由基来源有外源性和内源性两类。外源性自由基产生的主要原因是物理的或化学的因素，内源性自由基主要是由非酶反应和酶反应产生。一般来说，内源性自由基主要是指氧自由基及其活性衍生物。在正常生理情况下，机体通过自由基的产生与清除来维持一定的生理低水平的自由基浓度，这个浓度是处于动态平衡状态的，因为某些生理作用或生化反应中需要氧自由基如O2-,-OH等参与。但在某种病理情况下，自由基的产生与清除失去平衡，结果造成对机体的损害。 氧自由基〔oxygen free radicals，OFR)是一类非常活跃的不稳定的代谢物，能使一些重要的生物分子包括蛋白质、类脂和核酸发生改变。超氧化物歧化酶、过氧