进出境肉类产品检验检疫教材.ppt

五、现场检验检疫 (一)出境肉类产品现场检验检疫 1、检疫 A、审核农业部门出具的屠宰动物的产地检疫合格证明。 B、审核企业的宰前、宰后检验检疫和无害化处理等记录。 C、对提供屠宰动物的养殖场进行调查，了解该批屠宰动物的饲养情况、兽药和饲料使用情况等。 出境肉类产品现场检疫的内容有哪些哪些？ (一)出境肉类产品现场检验检疫 2、检验 A、感官检验：检验产品的加工质量及有无毛污、血污、血冰、冰霜、粪污、皮块、碎片、杂质、风干、变质、异味以及放血是否充分等。必要时，可抽取本批产品2-3块缓化和蒸煮检验。 B、规格检验：检验产品的品种、规格是否符合合同(信用证)或有关标准要求，箱外标记是否与内容物一致。 C、温度检验：使用计量部门签定合格的±50℃非水银柱普通温度计，插入肉的中心部位，时间至少3分钟，确定肉的温度是否符合规定要求。 出境肉类产品现场检验的内容有哪些哪些？ 2、检验 D、数重量检验：定量包装的重量检验，按SN/T0188《进出口商品重量签定规程衡器签重》标准执行；数量检验系清点箱(件)数是否与报检数量相符。 E、包装检验：检查包装箱的品名、唛头、规格、重量、批次、企业名称、地址、注册号、加工／屠宰日期等应与报检单证相符合，包装物应清洁、牢固、无破损、无发霉等，内包装还应按规定加施卫生标志、检疫验讫印章。