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请教白菜的做法 素炒大白菜 原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。 制法：1.将白菜洗净，控干水 。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米 长的段，把姜洗净，切成细丝。2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略 炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。 香辣白菜 原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5 克，葱8克，姜5克。 制法： 1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部 ，洗干净切成两半，顺菜切成1.5 厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。 2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水 ， 摆入盆内。 3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹 入醋加入水50... 素炒大白菜 原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。 制法：1.将白菜洗净，控干水 。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米 长的段，把姜洗净，切成细丝。2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略 炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。 香辣白菜 原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5 克，葱8克，姜5克。 制法： 1.将