课件《读懂食品标签》说课稿.pptVIP

一职校 周启波 一、指导思想 本课以新课程标准为依据，遵循“学生是科学学习的主体”、“科学学习要以探究为核心”的基本理念。以学生的发展为中心，帮助学生学会自主探究学习，教学中关注学生个体差异，注重激发学生学习兴趣。本堂课注重学生对食物包装上的信息分析和应用。在了解食品包装信息的活动中，加强关注自身健康生活的意识。 二、教材分析 食品与卫生是中学生安全教育读本《我的安全我知道》（高中适用）中第九章的内容。读懂食品标签是提高食品安全的基本技能，同时也培养了学生的社会安全责任感，使学生逐步形成健康饮食意识，引导学生养成良好习惯，提高健康生活的意识。 三、学情分析 一堂好课不仅要备教材，更要备学生，本次课授课对象为中职学生,具有以下特点:学生学习过程中有较强的好奇心和求知欲望，但自控力稍差，做不到专心听课；课堂上能积极参与讨论，踊跃发言，但阐述能力稍差，观点概述往往不准确；能围绕设定的问题积极思考，但发现问题的能力稍差。结合本节内容难度不大，但知识点多且琐碎的特点，我会在教学中注意直观性、互动性和启发性，使全体学生能保持较大的学习兴趣，提高学习效率。 四、教法与学法 教有教法，但无定法，贵在得当。我根据本课内容以及学生的实际情况制定合适的教学方法。本堂课采用演示法、探究法 、归纳法、情境教学法等方法进行教学，在教学过