连锁企业的物流配送.ppt

复习;第六章 连锁企业的物流配送;学习内容与学习目标;一、连锁企业的配送;提高服务能力;三、连锁企业的配送模式 ;供应商直接配送;连锁企业自营配送;链接;三、连锁企业的配送模式 ;链接;链接:物流的社会化;;; 第二节　连锁企业配送中心;配送中心 的作用;根据配送中心的功能划分;进货;;案例：全曰食连锁店的配送中心;总结 流通型配送中心没有长期储存功能，仅以暂存或随进随出的方式进行分拣、配货和送货作业。这需要高效的信息化系统来支持。该类配送中心不需要较大的保管场所，运营成本较储存型配送中心低。;３、加工型配送中心;蔬菜加工区：引进了蔬菜清洗机、切丁机、切片机、切丝机、去皮机，加工速度快且外观好；分别于1-4层引进了充氮式包装机和保鲜包装机，它可以实现自动称重、分拣、贴标、检测微小金属，加工速度快、保鲜性能好； 肉类加工区：使用切片、切丝、切丁、切大排机，去皮去精膜机和肉糜流水线，它可以自动分盆、加工快、切割整齐、提升产品档次； 汉堡加工区：使用普通汉堡流水线和夹心汉堡流水线，加工快，产品新颖； 熟食加工区：使用西式熟食灌肠机和去肠衣机，它加工快、外形美观、质量可靠。 ;根据不同的营运主体划分;１、自用型配送中心 连锁企业独立组建配送中心，对内部门店进行配送。 优势：满足门店独特的需求 问题：小而全，资源浪费;2、公用型配送中心 营业性配送中心 优