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团 体 标 准
/ —
TCGCC20 2018
焙烤食品冷冻面团
ㅤㅤㅤㅤ
Bakerfrozendouh
y g
2018-04-28发布 2018-06-01实施
中国商业联合会 发 布
/ —
TCGCC20 2018
焙烤食品冷冻面团
1 范围
、 、 、 、 、 、 、 、
本标准规定了冷冻面团的术语和定义 产品分类 技术要求 检验方法 检验规则 标签 标志 包装
、 。
贮存 运输及销售等的要求
、 。
本标准适用于焙烤食品冷冻面团产品的生产 检验和销售
2 规范性引用文件
。 ,
下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文
。 , ( ) 。
件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件
/ 包装储运图示标志
GBT191
/ 白砂糖
GBT317
/ 小麦粉
GBT1355
食品安全国家标准 食用盐
GB2721
食品安全国家标准 蛋与蛋制品
GB2749
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB2760
ㅤㅤㅤㅤ
食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB2762
食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB5009.3
食品安全国家标准 食品酸度的测定
GB5009.239
食品安全国家标准 干酪
GB5420
、
食品安全国家标准 糕点 面包
GB7099
食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB7718
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