《农产品质量和农药残留的检测技术》-毕业论文（设计）.docVIP

河南质量工程职业学院毕业设计（论文） 农产品质量和农药残留的检测技术 系 别：食品与化工系 专 业：农产品质量检测 班 级：10级农检3班 学生姓名：范帅杰 指导教师：徐明磊 完成日期：2012 毕业设计（论文）任务书 班 级 10农检3班 学生姓名 范帅杰 指导教师 徐明磊 设计（论文）题目 农产品质量和农药残留的检测技术 主要 研究 内容 农产品质量和农药残留的检测技术 主要技 术指标 或研究 目标 原子荧光测定法； 气相微萃取-气相色谱/质谱联用法； 共振瑞利散射法； 高效液相色谱法； 近红外光谱分析。 基本 要求 1学会查阅文献资料 2 掌握书写论文的基本要求，能独立完成论文写作 3 能够独立进行研究工作 4 掌握基本的计算机排版 主要参 考资料 及文献 [1] 白燕，李维嘉，吴雅琴等.分析实验室[J].2005,24(8):8-11. [2] 石元值，马立峰，韩文炎等.食品科学[J].2006,27(1):193-196. [3] 罗晓薇.现代仪器[J].2004,10(3):30-32. [4] 郭彦军.现代科学仪器[J].2004 (4):65-66. [5] 李永香，黄勇，李发生等. 中卫生检验杂志[J].2004,14(6):677-679. [6] 李锋格，全晓盾. 分析化学[J].2005，33 (6):838-842. 河南质量工程职业学院 毕业设计（论文）任务书 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 摘 要 1 Abstract 1 前 言 2 1 硒含量的检测 3 2 茶叶和蔬菜中铅含量检测 5 3 烟草主要化学成分检测 5 4　小麦氨基酸含量检测 5 5　大蒜素的提取与检测 5 6 马铃薯DNA的提取 5 7 黄瓜幼苗叶片中甘氨酸甜菜碱（GB）的含量 5 8　我国农业系统推广应用该项技术的发展思路与建议 5 参考文献 9 致谢 10 河南质量工程职业学院 15 - 摘 要 本文根据近文献资料，列出了农产品质量检验和农药残留量测定的各种检测技术，这是保障农产品安全的第一步，这需要我们有足够的检测手段和监测方法来应对。 关键词：农产品质量 农药残留 检测技术 Abstract This paper based on recent literature material, lists the agricultural product quality inspection and pesticide residues determination the various testing technology, this is the first step of farm produce safety guarantee, which we need to have enough testing means and monitoring method to deal with. Key word : produce quality detecting technology of pesticide residue 前 言 农产品的安全牵涉到千家万户的身体健康，现在越来越引起人们的关注，保障农产品的安全的第一步就是要有正确地分析检测方法准确地检测农产品中组分的含量，及时了解农产品中农药残留量，以便能够食用安全、卫生、具有营养价值的食品。 1 硒含量的检测 硒是人体必需的微量元素，若摄入的量过多或过少都会对人体造成危害，为了保障人体健康，我国粮食中硒的限量标准定为小于或等于0.3mg/kg，彭钗等应用氢化物原子荧光测定了粮食中的硒含量，具有操作简单、快速、基本干扰少、灵敏度高等优点，实用性强。方法检出限为0.3μg/L，线性范围为0-360μg/L，回收率为84.6％-110％[1]。白燕等应用共振瑞利散射法测定了茶叶、螺旋藻、黄芪样品中的总硒含量，在稀HCl中硒（Ⅵ）与抗坏血酸反应生成单质硒（0），并在液相中以纳米粒子形式存在，利用此纳米粒子在470nm处的共振瑞利散射峰可对硒进行测定。在0.028～5.640μg/mL范围内，共振瑞利散射强度与硒（Ⅵ）的浓度呈线性关系，检出限为0.00789μg/mL，相对标准偏差为4.7％[2]。 茶叶和蔬菜中铅含量检测 在茶叶和蔬菜中铅的污染已引起人们的广泛关注，黄志勇等采用同位素稀释电感耦合等离子体质谱（ID-ICP-MS）法测定了铅的含量，通过对茶叶标准物质（GBW-07605）中铅的测定，考察了方法的准确度和精密度，比较了同位素稀释法和普通外标定量法的测定结果。在5m