空气净化及除菌设备概述.pptVIP

章 空气净化及除菌设备 ;现代工业发酵绝大多数是利用好气性微生物进行纯种培养,从而获得目的产物。溶解氧是这些微生物生长和代谢必不可少的条件。工业上通常以空气作为氧源。但空气中含有各种各样的微生物，它们一旦随空气进入培养液，在适宜的条件下，就会迅速大量繁殖，干扰甚至破坏预定发酵的正常进行，甚至造成发酵彻底失败等严重事故。因此，通风发酵需要的空气必须是洁净无菌，并有一定的温度和压力的空气，这就要求对空气进行净化除菌和调节处理。;第一节 空气净化除菌的方法与原理; 2.生物工业生产对空气的要求 生物工业生产中，由于所用菌种的生产能力强弱、生长速度的快慢、发酵周期的长短、分泌物的性质、培养基的营养成分和pH 的差异等,对所用空气的质量有不同的要求。如酵母培养过程，对空气无菌程度的要求就不如氨基酸、抗生素发酵那么严格。生物工业生产所用的“无菌空气”是指通过除菌处理使空气中含菌量降低到零或极低，从而使污染的可能性降至极小。一般按染菌概率为10-3来计算。即1000次发酵周期所用的无菌空气只允许1次染菌。 ;二 空气净化除菌方法 空气除菌就是杀灭或除去空气中的微生物。空气除菌的方法很多，如辐射、化学药品和加热杀菌都是将有机体蛋白质变性而破坏其活力，从而杀灭空气中的微生物。而介质过滤和静电吸附方法则是利用分离方法将微生物粒子除去。;1.热杀菌 热杀菌是一种有效的、可靠的杀菌方法。工业生产上常利用空