高品质的酒庄 高品质的生活——中国房山 ▪ “峪龙餮”国际生态酒庄概念性规划.docVIP

　　北京市房山区拥有优良的生态环境，有“京西明珠”美誉。适宜的气候、肥沃的土壤，纯净的空气，三大优势使房山具有绝对优势成为京郊红酒产业集群。房山力争利用3到5年的努力，把红酒产业作为区域经济发展的主导产业，打造享誉中外的“葡萄酒产业集群”，把红酒产业发展成为具有竞争力的优势产业，使房山成为全国优质、高端红酒的核心产区。 　　项目地位于房山区“红酒产业集群”的核心地带，占地面积555亩。项目地是一片开阔的农地，水资源丰富，适合开展葡萄种植相关的各类休闲活动;山合水易2011年11月接到设计邀请，历时两个月时间完成概念性规划工作。 　　1. 项目分析 　　1.1发展机遇 　　北京房山国际葡萄酒庄产业以【世界?庄】，“一樽一盏一心海，一房一山一世界”为主题。按照原产地、标准化、高质量、品牌化酒庄酒发展原则，房山将形成以中西文化、田园风光为特色的，集葡萄种植、葡萄酒酿造、交易展示、餐饮娱乐、旅游观光、科研教育为一体的葡萄酒产业带。 　　世界·庄启动仪式 　　1.2发展优势 　　房山发展红酒产业的最大优势在于良好的种植环境;其次，整个区域的发展方向以及政策支持，也为整个酒庄发展起到关键的作用。 　　(1)天时--房山“三化两区”发展战略 　　发展葡萄酒庄产业集群是房山按照建设人文北京，科技北京，绿色北京和“世界城市”的总体要求，进一步落实房山“三化两区”战略以及“两轴、三带、五园区”的发展格局，推进都市型现代农业发展，加快建设环境友好产业发展的重大举措。 　　北京房山国际葡萄酒庄产业集群规划示意图 　　北京房山国际葡萄酒庄产业集群规划示意图 　　(2)地利--北纬40°的种植黄金线 　　房山位于北京西南，地势西高东低，属太行山山脉，是北京最大的山前暖区。地处北纬40°是酒用葡萄栽植黄金线，有大量的土地适合种植酒用葡萄，这是难得的自然资源，为大力发展国际葡萄酒庄产业奠定了基础。 　　(3)人和--聚焦世界的目光 　　2010年，国际葡萄及葡萄酒组织主席依文?贝纳德到房山酒庄参观访问时，对葡萄酒品质给予高度赞赏，并达成与房山多项合作。2011年5月27日，北京市房山区国际葡萄酒庄产业集群建设正式启动。 　　2. 项目定位 　　2.1目标定位 　　山合水易认为，“休闲酒庄”是以酒庄为载体，在尊重酿造“酒庄酒”自然规律基础上，围绕酒文化展示、水果采摘、酿酒体验、品酒藏酒、购物消费以及与酒庄发展相协调的旅游产品，吸引游客前来参观、休闲、度假体验的旅游形式。 　　通过山合水易的规划设计，力争将项目打造成为： 　　(1)全国旅游化酒庄的标杆性项目 　　(2)北京休闲度假酒庄的典型代表 　　(3)房山酒庄产业集群的经典项目 　　葡萄酒庄园已经从红酒生产基地转变为休闲度假的场所，酒庄度假休闲的时代已经来临!我们正是秉着这个理念，明确项目的发展方向： 　　1、发展理念--“双高，三产”模式 　　总体定位：通过对整个区域及现状发展的研究，我们认为，本项目是典型的休闲化酒庄打造模式，在形成酒的品牌的同时，要更加注重休闲度假产品的营造，形成“高品质的酒+高品质的度假生活”的双高发展模式， 　　2、项目名称 　　酒庄的名称，要同时体现酒的气质和庄的本质，综合项目的各类特色，我们将项目名称定为： 　　中国房山·“峪龙餮”国际生态酒庄 　　“峪”：同“御”，表明了项目的品质，是向着高端的方向发展，且“峪”本身有山谷的意思，表明了现状土地的现状; 　　“龙”源自房山“龙的故乡”的美誉; 　　“餮”是饕餮，是一场关于酒庄的饕餮盛宴，同时也是一种传统文化的体现，同时更多将美酒与美食、美景以及美的生活方式体验相融合的概念。 　　2.2形象定位 　　品红酒之香，享休闲之美 　　峪龙醇香，饕餮共享 　　2.3功能定位 　　从本质上而言，本项目是一个具有休闲和度假功能的综合性酒庄。深入借助区域内的良好的山谷、水系等等资源，在 农业观光、酒文化体验、酿酒的基础上，形成休闲产品的体验、度假方式的延伸，是一个装在酒瓶中的休闲度假目的地。主要的功能有：生态观光、名酒品鉴、会议度假、休闲度假。 　　3. 市场定位 　　市场特征：25-44岁中青年为主，呈现高资髙知化趋势。产品类型：以深层次休闲度假游为主，商务会议游由日渐凸显。滞留时间：以2-3天为主，小假期、周末出游日益增多。出行方式：个人旅行和家庭出行占比大，自助游和自驾游市场潜力巨大。出行动机：以追求身心修复为主要动机，运动养生游日渐兴起。消费水平：GDP远远超过全国平均水平，消费能力强。 　　通过对市场的分析，我们认为，本项目主要的客源市场集中在三小时经济群内的自驾游及家庭游客、有会议需求的商务游客、高端度假游客以及红酒爱好者。 　　4. 规划布局 　　按照资源特点和功能板块间的配合，以及游览线路的需要，我们将项目地划分为“一环、六