中国大豆的曾经与现实非转基因成保护伞.pdf

中国大豆的曾经与现实：非转基因成保护伞 文章来源：《三联生活周刊》主笔：袁越 黑龙江省饶河县即将收获的东北大豆(摄于2012 年9 月) 黑龙江省国营九三机械农场的农业技术员在豆田里研究新收割的大豆(摄于1952 年) 。 中国大豆：曾经与现实 根据中国海关公布的数据，2011 年我国大豆进口量为5263 万吨，2012 年迅速增加 到5750 万吨，增长了9.3% 。2013 年中国进口了6340 万吨大豆，比上一年又增长了 10.3%。相比之下，2013 年中国本土的大豆产量只有1200 万吨左右，不到进口量的20%。 数据背后的中国现实，需要细致观察。 杂交玉米的逆袭 大豆起源于中国。考古证据显示中国从公元前2800 年就开始种植大豆了，已经种了 将近5000 年。司马迁的《史记》中有“五种，黍稷菽麦稻也”的说法，“菽”即为大豆。大豆 对日照条件较为敏感，没太阳长不好。东北地区纬度高，夏季日照时间长，是中国最适宜 种大豆的地区，所以才有“那里有漫山遍野的大豆高粱”这样的经典歌词。 “ 中国自古以来一直是全世界最大的大豆生产国，在几千年的历史长河中，大豆一直因 其广泛的用途和旺盛的生命力保持着强劲的发展势头。”吉林农科院大豆研究所前副所长矫 树凯对我说，“让中国大豆走下神坛的事件只有两个，一个是杂交玉米的出现，另一个就是 大豆进口的开放。” 如果一个农民种地只是为了填饱自己的肚子，那么他肯定是自己想吃什么就种什么。 但当他成为一个靠卖商品粮挣钱的“职业”农民后，决定因素就变成了“ 比较效益”了，即单 位面积的土地种哪种作物能带来更多收益。决定收益的是单位面积的种植成本、产量和产 品的销售价格，解放初期我国的农业生产较为落后，大豆的产量在每公顷600 公斤左右的 水平，玉米可以达到1000 公斤左右，但由于大豆价格较高，两者相安无事。据矫树凯回 忆，直到上世纪60 年代末期时东北地区的大豆和玉米种植面积还是差不多的，农民没有 偏好。 “我生长在辽北，我们那个屯离赵本山家不远。我清楚地记得1969 年我们屯的会计从 外地背回来一袋还没有脱粒的杂交玉米种子果穗，玉米穗很小，十二三厘米长，有乒乓球 那么粗。村里人很怀疑，说这怎么能高产？他笑哈哈地满怀信心地说，种儿小没关系，你 看驴小不小，还不是生出大骡子来？”矫树凯回忆说，“没想到真给他说对了。此前我们村 最好的玉米田每公顷可打2 吨玉米，会计引进的杂交种打了4 吨！于是这位会计立刻就成 了全村的英雄，只几年时间我们村的玉米播种面积就超过了大豆。”据矫树凯回忆说，当年 农民们看到成果后立刻就接受了这项新技术，没有出现什么“反杂交运动”。倒是曾经有人 反过化肥，觉得这玩意儿看上去像药，不敢往田里撒，而是偷偷埋进土里，结果那块地上 很快就长出了绿油油的青草，茂盛得不得了，农民们看到结果后也都立刻倒戈，开始用化 肥了。 通常情况下，育种技术的发展速度很慢，产量是逐步提高的，农民接受起来需要一定 的时间。但杂交玉米很不一样，增产效果特别明显，这就是为什么历史上把以矮秆小麦和 杂交玉米为代表的新一代农作物的出现称为“绿色革命”的原因，它们就像革命一样迅速席 卷全球，彻底改变了整个农业的面貌。其中杂交玉米尤其特殊，除了能迅速提高产量外， 它还有一个显著的特点，那就是农民不能留种，只能去专门的种子公司购买，这就为全世 界的种子企业开启了新的盈利模式，也为玉米的科技革新奠定了基础。 “传统的农作物属于开放授粉品种，农民完全可以自行留种，所以种子公司只能卖一季 种子，第二季就卖不动了。”矫树凯说，“另外像大豆这样的农作物，每一代新品种的进步 幅度都不大，所以卖不出高价。杂交玉米则不然，靠的是杂交优势，第一代产量非常高， 从第二代开始产量就急剧下降，所以农民愿意出大价钱买种子，种子公司和科研院校自然 也就愿意在这上面投钱搞研发。” 改革开放以后，中国种业成了朝阳产业，发展极为迅速，但真正成了大企业的都是经 营杂交玉米或杂交水稻种子的。其中玉米绝对是全世界种子行业科研经费投入最多的品种， 高投入自然也带来了高产出，如今中国玉米的平均单产达到了每公顷5.8 吨，东北地区可 以达到8 吨左右，条件稍微好一点的地块甚至可以达到10 吨，是上世纪60 年代的5 倍。 美国中西部地区所谓“玉米带”的玉米平均单产甚至可以达到每公顷13 吨，把其他粮食作物 远远地甩在了后面。 相比之下，大豆因为科研投入少，亩产增长的速度远远赶不上玉米。目前