北方麦区小麦品种高分子量谷蛋白亚基组成及其与品质.pdf

江苏农业学报(JiangsuJ.of Agr.Sci. ),2015,31(2):241~246 http:/ / 241 杨摇 丹,姚金保,杨学明,等. 北方麦区小麦品种高分子量谷蛋白亚基组成及其与品质性状的关系[J].江苏农业学报,2015,31 (2):241鄄246. doi:10.3969/ j.issn.1000鄄4440.2015.02.003 北方麦区小麦品种高分子量谷蛋白亚基组成及其与 品质性状的关系 1 1 1 1 1 2 杨摇 丹 ,摇 姚金保 ,摇 杨学明 ,摇 周淼平 ,摇 马鸿翔 ,摇 王亚松 (1.江苏省农业科学院 江苏省农业生物学重点实验室,江苏 南京 210014; 2.江苏红旗种业股份有限公司,江苏 泰州 225300) 摇 摇 摘要:摇 为了解北方麦区小麦品种的遗传多样性,挖掘可供利用的优异高分子量谷蛋白亚基(HMW鄄GS)类型, 为品质改良提供基础材料,利用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法(SDS鄄PAGE),分析了172 份北方麦区部分小麦品种的 HMW鄄GS组成,并对其与蛋白质含量和沉降值之间的关系进行了研究。 结果表明:Glu鄄A1、Glu鄄B1和Glu鄄D1分别具 有3种、6种和3种不同的亚基类型。 亚基 1、7+9 和5+10 在各自位点上出现的频率最高,分别达到了54郾07%、 * 48郾26%和49郾42%。 3个位点亚基对蛋白质含量的效应可分别表示为:1逸2 Null,13+16逸14+15逸17+18逸7+8 * 7+96+8,5+102+124+12;对沉降值的作用可分别表示为:2 逸1Null,14+15逸17+187+8逸13+167+96+8, 5+102+124+12。 亚基组成类型共有24种,在蛋白质含量水平上,亚基组成1/ 14+15/ 5+10、1/ 14+15/ 2+12、1/ 7+ 8/ 5+10、1/ 17+18/ 5+10 和1/ 7+9/ 5+10相对较高;在沉降值水平上,亚基组成1/ 14+15/ 5+10、1/ 17+18/ 5+10、1/ 7+ * 8/ 5+10、2 / 7+9/ 5+10 和1/ 14+15/ 2+12相对较高。 综上所述,在24 种亚基组成类型中没有发现明显优势的组合 * 类型,优质亚基2 、17+18和14+15 出现的频率较低。 江苏省中筋和弱筋小麦品种选育,应结合蛋白质含量、沉降 值和亚基组成进行改良。 关键词:摇 小麦; 高分子量谷蛋白亚基; 蛋白质含量; 沉降值 中图分类号:摇 S634郾3摇 摇 摇 文献标识码:摇 A摇 摇 摇 文章编号:摇 1000鄄4440(2015)02鄄0241鄄06 High molecular weight gluten subunit(HMW鄄GS) composition of wheat cultivars in northern region and its relationship with quality traits 1 1 1 1 1 2 YANG Dan ,摇 YAOJin鄄bao ,摇 YANG Xue鄄ming ,摇 ZHOU Miao鄄ping ,摇 MA Hong鄄xiang ,摇 WANG Ya鄄song (1.ProvincialKey Laboratory of Agrobiology / JiangsuAcademy of Agricultural Sciences,Nanjing 210014,China; 2.Jiansu Hongqi