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第三篇第二章P225 * 一、中药保管养护的目的和意义 中药保管养护是确保药效的重要环节之一,在储藏保管工作中,广大中药工作人员不断改进保管方法和总结经验,取得了一定的成果。但由于药物易受自然环境和气候的影响,如果养护不当,仍会影响药物疗效,甚至造成变质损失,影响人民的身体健康。因此,做好保管养护工作,采取各种有效措施,保证药物的质量和药效,使其不发生霉蛀等变质现象,具有重要的政治意义和经济意义。 * 1.中药饮片在保管中常见的变异现象 (1)虫蛀。虫蛀是指药物因生虫而被蛀蚀的现象。 (2)发霉,发霉又称霉变,是霉菌在中药表面或内部的滋生现象。 中药表面附着的霉菌在适宜的温度(20一35 ℃ ).湿度(相对湿度75%以上或中药含水量超过15%) (3)泛油。泛油习称走油,是指药物表面返软、发黏、颜色变深,呈现油状物质,并发出哈喇味。 (4)变色。是指药物的色泽起了变化,如由浅变深或由鲜变黯等。 (5)气味散失。药物的气味是由其所含成分所决定的,各种气味都包含有治疗作用。 * (6)风化。风化是指含结晶水的盐类和矿物中药因与干燥空气接触,久经风吹后,失去结晶水,变为非结晶状的无水物质,形成粉状现象 (7)潮解溶化。潮解溶化是指有些固体药物在潮湿空气中逐渐吸收水分,而发生溶解的现象。 (8)粘连。粘连是指有些固体药物,因受热发黏后粘结在一起,使原来形态发生变化的现象。 (9)腐烂。腐烂是指有些新鲜药物,因受气温影响而引起发热,或存放过久,出现干枯、霉烂败坏的现象。 * 2.中药饮片中某些成分的变异因素 (l)水分。 (2)淀粉。 (3)黏液质。 (4)油脂。 (5)挥发油。 (6)色素。 * 3.自然因素对药物的影响 (1)温度。 (2)湿度。 (3)空气。 (4)日光 * 　4.中药饮片的储藏保管方法 　(1)根及根茎类中药饮片。如黄芩、秦艽、柴胡等易发霉,白芷、玄参、桔梗等既易虫蛀又易发霉,在易霉、蛀季节中可采取日光晒或文火烧的干燥方法,并放置于灰缸或缸内盖紧或密封储藏。 　(2)果实种子类中药饮片。如刀豆、白扁豆、芡实、郁李仁、胖大海等在25一35 ℃时极易生虫结串,出现虫蛀,冬瓜皮、马兜铃等受潮后易发霉,冬瓜子既易发霉又易虫蛀,一般用日光晒或采取烘烤的干燥方法,并放在铅皮箱或缸内储藏;核桃仁、苦杏仁、酸枣仁等含油分较多,易虫蛀泛油,又如枸杞子所含的糖类和黏液质是微生物、害虫的营养食物应放在缸内盖紧并置于阴凉干燥处,避光、避热、避潮。 * 几种具体储藏方法 1)通风法。 2)吸潮法。 3)密封法。 三勤、三查。三勤,就是勤查、勤翻,勤整理;三查,就是自查、互查、监督员查 三色标志。三色标志就是根据不同药物的特性划分为三大类,这是实行“三勤”“三查”制度,便于保管人员分类检查的一种方法。用绿色圆形标志是指最易霉蛀的品种,每隔5天养护一次;绿色三角形标志是指较易霉蛀品种,每隔7天养护一次;无标志每15天养护一次。 * 　5.中药饮片的分类保管和养护 　(1)易生虫中药饮片的保管养护。 一般可以分为极易生虫、易生虫和一般生虫三类。 1)溴氰菊酯杀虫法。 可有效地杀灭垛体外部的成虫, 溴氰菊酯喷施一次药效可保持2个月左右。 2)熏缸法。将易生虫的饮片装在缸内或密封的容器内,在饮片上放一开盖的盛有浓度为70%的酒精的小瓶,并加盖密封容器。 　3)喷洒法。用浓度为70%的酒精均匀喷洒在饮片表面上,再装入容器内密封。 　4)日晒法。将不怕日晒的饮片,均匀地平摊在干净的地面上,在饮片周围喷洒杀虫剂。在日光照晒下,仓虫爬出,接触杀虫剂后被杀灭。日晒后将饮片聚拢收起,过筛,除去虫卵、虫屎。 * 　 (2)易霉变中药饮片的保管养护。易发霉中药饮片一般分为最易发霉和易发霉两类。有些饮片既易发霉又易泛油。 　对易发霉饮片的保管,主要应采取预防措施,一旦饮片发了霉是很难处理的。采取的预防保管措施主要有以下几种: 　1)严格控制饮片的含水量。易发霉饮片在入库前应检查其干燥程度,有条件的在入库前应按标准测定饮片含水量,含水量过高的应通风凉晒或烘干后再入库。 　 在储存中也应定期进行检查,除手感判断饮片干湿程度外,还应进行饮片水分含量测定,若含水量高于入库饮片的标准含水量,应采取通风散潮措施。 　 2)掌握好库房温、湿度。一般库房温度应在25℃左右;相对湿度应为70%,当相对湿度高于75%时商品易发霉。传统检查方法是将双手伸进药品垛内,如手感潮热时,说明药品已产生热能积蓄,可能已被微生物污染。现在已用半导体测温仪或扦插式测温计测温,当药品温度达到30℃以上时,说明药品已积热,应及时采取通风散湿方法或晾晒、倒垛处理。 　　3)定期倒垛。即将饮