大豆胰蛋白酶抑制剂对鲢丝氨酸蛋白酶的作用.pdfVIP

29 4 Vol. 29, No.4 2005 8 JOURNAL OF FISHERIES OF CHINA A g. , 2005 : 1000- 0615( 2005) 04- 0502- 05 1, 2 2 1 1 1 蒋欣静 , 王锡昌, 周常义 , 翁 凌, 曹敏杰 ( 1. , 361021; 2. , 200090) : ( STI) ( MBSP) MBSP STI , 55 30 min , , 0.75gmL- 1 STI , , STI MBSP , , STI : ; ; ; : Q946. 1 :A The inhibitory effect of soybean trypsin inhibitor o