多菌种混合发酵生脉饮药渣生产蛋白饲料工艺条件优化.pdfVIP

第27卷第4期 食品与生物技术学报 V01．27No．4 2008年7月 JournalofFoodScienceand Jut．2008 Biotechnology 文章编号：1673-1689【2008)04—0122—07 多菌种混合发酵生脉饮药渣生产蛋白 饲料工艺条件优化 秦岭， 王 向东“， 潘朝智1， 刘冬梅1， 董福顺1， 谭显东2 (1．四川大学建筑与环境学院，四川成都610065；2．成都信息工程学院环境工程系，四川成都 610225) 摘 要：以生脉饮药渣为原料，利用康宁木霉(Tk)、产黄纤维单胞茵(Cf)、产朊假丝酵母(Cu)和黑 曲霉(An)多菌种混合发酵生产蛋白饲料。通过单因素和正交试验对发酵条件进行优化，试验结果 表明：先接种20％的Tk+Cf(比例2：1)，发酵2d后再接种20％的Cu+An(比例1：】)，在 (NH。)2SO。添加量为5g／dL、初始pH值为6、料水比为1：2、温度为30℃的条件