康乐部人力资源管理.pptVIP

第八章 康乐部人力资源管理;【学习内容】 康乐部组织机构的设置 康乐部员工管理 康乐部经理岗位设置 【学习目标】 了解康乐部组织机构的设置原则和方法 了解员工招聘的渠道 掌握康乐部经理的权力和责任范围，熟悉其工作特点和工作内容，掌握其职责和素养。;第一节 康乐部组织机构的设置;一、康乐部组织机构的设置原则 3.等级链和统一的原则 统一领导，分级管理 4.管理层次与管理范围适度的原则 因事设岗，机构精简 5.因才用人的原则 发挥特长，因才就岗;二、康乐部机构的设置方法 康乐??机构属于业务部门，按照等级链原则进行组织，实行直线指导和管理。 康乐部的组织机构形式取决于：部门目标、经营项目、规模、性质、区域分布、酒店星级、成员意识、成员素质和其他部门的运作等因素。;康乐部组织机构设立的要求： 职能完备 机构精干 权责统一 工作高效 指挥通畅;饭店总经理;影响人员编制的因素 ① 营业时间的长短（不同的项目每天营业的时间不尽相同，有的排一个班次，有的两个或以上） ② 顾客流量的大小（由客流量的大小推算劳动量的大小） ③ 营业季节的淡旺（不同季节员工的数量也不同） ④ 管理模式的差异（管理人员的理念，模式不同，人员编制不同）;康乐部机构 的人员编制;康乐部机构 的人员编制;康乐部机构 的人员编制;康乐部机构 的人员编制;康乐部机构 的人员编制;康乐部机构 的人员编制;第二节 康乐部员工的管理