慢性代谢性疾病的饮食营养干预措施.pdfVIP

军医进修学院学报 J Chinese PLA Postgrad Med Sch Feb 2012，33（2） 101 ［专题组稿专家简介］　薛长勇，解放军总医院营养科主任，主任医师。曾在日本横滨市立大学医学 部、日本国立健康与营养研究所进修学习和客座研究 3 年，以及在美国 Morehouse 医学院、美国密 歇根大学安娜堡医学院作客座研究。主要研究方向是危重病人的营养支持和代谢性疾病的代谢变化 及其机制。出版专著 4 部，在国内外发表研究论文 100 余篇，曾承担军队、国家科研项目 10 余项， 目前承担国家自然科学基金、省部级等各类科研课题 4 项。获得军队科技进步奖 2 项、解放军总医 院医疗成果二等奖 1 项，中国专利 2 项。现任中国营养学会常务理事，北京营养学会常务理事，中 央保健委员会保健会诊专家，中国营养学会临床营养分会主任委员，解放军营养医学委员会副主任 委员，卫生部食品卫生标准专业委员会委员，农业部转基因生物安全委员会委员，《营养学报》常 务编委，《军医进修学院学报》编委，《中华预防医学杂志》和《中华健康管理学杂志》特约编委。 慢性代谢性疾病的饮食营养干预措施 Dietary and nutritional intervention measures for chronic metabolic diseases 薛长勇 解放军总医院 营养科，北京　100853 关键词 ：代谢性疾病 ；营养干预 中图分类号 ：R 151　　文献标识码 ：A　　文章编号 ：1005-1139(2012)02-0101-04　　DOI: CNKI:11-3275/R1437.001 网络出版时间：2011-09-21 14:37:03　　　网络出版地址 ：/kcms/detail/11.3275.R1437.001.html 慢性代谢性疾病是一组以肥胖、糖尿病、高 WHO 于 2003 年发布的《膳食、营养与慢性病预防》 血压、血脂异常、冠心病、脑卒中等疾病为主的 联合专家报告中认为，从上世纪 60 年代后期到 代谢性临床症候群。循证医学证据显示，一些不 90 年代后期全球平均每人每天摄入的能量增加约 良生活方式包括体力活动不足和不健康饮食、吸 1 883kJ(450kcal)，在发展中国家达到 2 510kJ(600kcal)， 烟、酗酒等与慢性代谢性疾病关系密切，近年来 而在中国，每人每天几乎增加了 4 184kJ(1 000kcal)[6] 。 慢性代谢性疾病的发病率不断攀升 [1] 。越来越多 进食过量是引起肥胖和超重的主要因素。 的证据显示改变不良生活方式包括改变饮食习惯、 对于肥胖或超重者来说，控制每日总能量的 平衡膳食、提倡运动、戒烟戒酒以及必要的药物 摄入对于减轻体重至关重要。适宜减重对健康有 治疗可明显减轻慢性代谢性疾病对健康的危害， 益，推荐的减重目标是在 3-6 个月减轻当前体重 [7] 其中改变不良饮食习惯、合理饮食对控制慢性代 的 5%-10%，即约相当于每周减重 0.5-1.0kg ，过 谢性疾病具有十分重要的作用 [2-5] 。以下评述饮食 快的减重不能获得长期、稳定维持低体重的治疗 与营养控制慢性代谢性疾病的干预措施。 效果。美国糖尿病协会也提出超重和肥胖的糖尿 病患者通过减少能量和脂肪摄入以及经常性的体 1 适当限制能量摄入可使肥胖者减重5%-10% [8]