服务设施选址.pptVIP

第七讲 服务设施选址 Contents 第一节 服务设施设计的框架 什么是服务设施设计？ 服务设施是服务包中的服务支持设施要素，是服务企业展开服务活动和顾客消费的物质基础 。 服务设施设计就是对服务包中支持设施所包含要素的设计。 服务设施主要包含四个要素：设施位置、设施布局、设施装饰、支持设备 服务设施设计的目的： 是为服务活动的展开和顾客消费营造一个恰当的服务场景，通过有形展示使无形服务实现有形化。 商场、餐厅、超市有不同的服务场景，有形展示是营造服务场景的基础。 有形展示与服务场景 有形展示的要素： 餐厅 服务场景 服务场景也称服务环境，是指用来支持服务设施的物质环境，它是经过布局和装饰设计后的服务设施。 在创造服务体验和传递顾客满意的过程中发挥着重要作用。 服务场景 服务场景的类型 按“服务场景的参与者”和“服务场景的复杂程度划分” 按不同业态划分 零售业 餐饮业 。。。。。。 服务场景的设计要素 思考 * * LOGO 服务设施设计的框架 1 服务企业的区位选择和地点选择 2 服务设施的布局 3 4 有 形 展 示 服务场景 便利产品 气氛 布景 核心产品 边缘产品 内部设施 外部设施 食品 饮料 餐巾 账单 促销赠品 家具 空调 冰箱 厨房设备 温度湿度 空气质量 噪音 气味 音乐 内部设计 陈列布局 标识 灯光 员工制服