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“食品安全宣传月”活动总结 根据市保健所的要求， 我校认真组织开展食品卫生安全 知识宣传，全面提升全校教师职工食品卫生安全意识，取得 明显成效，学校食品安全工作整体水平再上新台阶。 一、主要做法 ㈠加强领导，完善制度 根据上级文件精神，成立了食品卫生安全工作领导小 组，由张金厚任组长，成员马国红、食堂管理人员以及各班 班主任老师组成。马国红负责学校平时卫生情况检查；食堂 管理人员负责食堂人员的管理和食品的把关工作； 各班班主 任老师负责本班学生健康教育、宣传、卫生状况的监督和上 报工作。切实做到机构、人员、设施到位，责任、监督、落 实到位， 以最严谨的措施保证食品卫生安全工作行之有效地 进行。 ㈡深入学习，提高认识 为了使每个成员增强自己的责任感、使命感，我校召开 了领导小组会议、班主任老师会议、食堂人员会议，传达了 上级有关文件精神，学习了《食品卫生法》 、《学校食堂与学 生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，让所有成员真正树 立“安全第一，预防为主”的思想。教育炊事人员小到一棵 菜，大到一顿饭，时时讲卫生，处处讲安全，真正做好防患 未然。要求班主任经常不断地教育学生注意安全，不随便吃 小摊点的零食，养成良好的卫生习惯。同时，针对流行病季 节性特征，以高度戒备心理，从小处、细处入手，做好流行 病的预防、宣传教育工作。 ㈢精心组织，务求实效 1、举办一次食品卫生安全知识讲座。 6 月 18 日，我校 举办食品卫生安全知识专题讲座，进一步提高全体教师、职 工的食品安全知识。 2、在各班播放有关食品安全知识的录像，让同学们初 步了解掌握食品卫生安全知识； 3、办了一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传 栏，向广大教师、家长、小朋友介绍有关食品安全的知识； 4、通过电子显示屏，制作一条食品安全宣传横幅，营 造学校食品卫生安全教育的良好氛围。 （标语内容：共建诚 信家园，同铸食品安全） 5、以“小手拉大手”的方式，将食品安全注意事项编 成宣传单，传递给家长，引导家庭和学校共同致力食品卫生 安全工作。。 ㈣规范管理，确保安全 我校把食堂规范化管理作为食品卫生安全工作的重中 之重，从细节入手，精益求精，确保安全。一是在原料质量 及粗加工方面，指定专人到长期供应点采购原料；配备专门 的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予 进入学校食堂；购置专门盛放原料的容器， 不让原料被污染； 设置原料 加工的专用场地；原料清洗做到荤、素分开。二是 食品贮藏方面，按食品分类存放，排列整齐；购置食品货架 和货柜， 并做到离墙、 离地存放；仓库做到干燥、 通风通气， 有防潮、防霉设施。三是食品制作及餐间方面，始终坚持做 好通风透光，给、排水方便合理；注意清洁地面，确保无积 水；注意打扫天花板，确保光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网； 注意打扫灶台及分餐台，确保无污渍垢；加大投入，购买防 蝇、防虫、防尘的卫生设施。四是炊具方面，指定专人负责 洗涤，同时，注意排查遗漏，杜绝隐患。 二、下一步工作打算 学校食品卫生安全工作任重而道远， 还需要我们继续加 大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点 加强以下几个方面的工作： 一是进一步提高各学校领导对食品卫生安全的意识， 切 实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学 校食品卫生安全责任制度， 包括学校的责任， 提高责任意识， 落实各项监管责任。 二是坚持食堂从业人员上岗培训制度。 三是加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作， 提高师 生的自我保护意识和能力。 要求各班主任老师在活动月结束 后仍要坚持对学生进行食品卫生安全教育， 树立食品卫生安 全意识，增进自我保护意识和技能。 总之，我校将在今后的教育教学工作中，持之以恒地抓 好学校食品卫生安全，确保校园一方平安。 “食品安全宣传月”活动总结 娄家店中学