进口虾和国产虾概况和市场分析.pptVIP

南美白对虾(Penaeus vannamei)俗称白肢虾、白虾、白对虾，曾翻译为万氏对虾，外形酷似中国对虾、墨吉对虾，平均寿命至少可以超过32个月。原产于南美太平洋沿岸。以厄瓜多尔沿岸分布最为集中。 最大个体可达24cm，正常体色为浅青灰色，与国内其他养殖对虾相比，具有以下优点：离水存活时间长，可活虾销售，产品价格高；生长快，抗病能力强，可进行高密度养殖，成活率70%以上，对饲料营养要求低；虾壳薄、头小、含肉量大，可达65%以上。 营养价值高，富含多种微量元素白虾含肉率高，个大体肥，口味鲜美，营养价值丰富，富含蛋白质、牛磺酸、锌、镁、钙、磷、钾、碘微量元素和维生素A。 南美白对虾是三大养殖对虾中单产量最高的虾种。 厄瓜多尔从1969年开始发展白对虾养殖业，其养殖的特点是： 海水低密度养殖，使虾个大饱满有活力；而且用益生菌代替抗生素和保护环境。 捕捞白虾合适的温度为4°，超过7°虾就会容易死亡。厄瓜多尔当地，严格规定从晚上10点到次日凌晨2点为捕捞白虾的工作时间段。 活虾被捕捞上来后，迅速人工清洗、分级、定重、装盒、急冻（15分钟冷冻到-55度）使送到您手中的白虾，其鲜味跟刚捕捞上来的鲜虾几乎无差。 厄瓜多尔是世界上最早发展对虾产业的国家之一，从2006年开始，厄瓜多尔的白对虾养殖及出口量一直处于稳步增长，且今后或将持续。数据显示，2014年厄瓜多