进口虾和国产虾概况和市场分析.pptVIP

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  • 2019-11-19 发布于广东
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南美白对虾(Penaeus vannamei)俗称白肢虾、白虾、白对虾,曾翻译为万氏对虾,外形酷似中国对虾、墨吉对虾,平均寿命至少可以超过32个月。原产于南美太平洋沿岸。以厄瓜多尔沿岸分布最为集中。 最大个体可达24cm,正常体色为浅青灰色,与国内其他养殖对虾相比,具有以下优点:离水存活时间长,可活虾销售,产品价格高;生长快,抗病能力强,可进行高密度养殖,成活率70%以上,对饲料营养要求低;虾壳薄、头小、含肉量大,可达65%以上。 营养价值高,富含多种微量元素白虾含肉率高,个大体肥,口味鲜美,营养价值丰富,富含蛋白质、牛磺酸、锌、镁、钙、磷、钾、碘微量元素和维生素A。 南美白对虾是三大养殖对虾中单产量最高的虾种。 厄瓜多尔从1969年开始发展白对虾养殖业,其养殖的特点是: 海水低密度养殖,使虾个大饱满有活力;而且用益生菌代替抗生素和保护环境。 捕捞白虾合适的温度为4°,超过7°虾就会容易死亡。厄瓜多尔当地,严格规定从晚上10点到次日凌晨2点为捕捞白虾的工作时间段。 活虾被捕捞上来后,迅速人工清洗、分级、定重、装盒、急冻(15分钟冷冻到-55度)使送到您手中的白虾,其鲜味跟刚捕捞上来的鲜虾几乎无差。 厄瓜多尔是世界上最早发展对虾产业的国家之一,从2006年开始,厄瓜多尔的白对虾养殖及出口量一直处于稳步增长,且今后或将持续。数据显示,2014年厄瓜多

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