细胞呼吸用2018完整版本.pptVIP

（4）含水量对细胞呼吸的影响 (1)曲线分析：在一定范围内，细胞呼吸 速率随含水量的增加而 ，随含 水量的减少而 。当含水过多时，呼吸速率减慢，甚至死亡。 (2)应用 ①粮食在收仓前要进行 处理 ②干种子萌发前进行 处理 加快 减慢 晾晒 浸泡 1、储存种子应选择的条件 2、储存蔬菜应选择的条件 低温、低氧、高CO2、干燥 低温、低氧、高CO2、适宜湿度 名师点睛　水果和蔬菜与种子储存条件的不同 复习回顾，巩固旧知： 1.ATP全称、元素组成、结构简式？其中A、T、P、-、~各表示？ 2.写出ATP与ADP相互转化的反应式？ 3.ATP水解时的能量来源、去路？ATP合成时的能量来源、去路？  　　18世纪，法国化学家拉瓦锡发现物质燃烧时需氧气，并把呼吸作用比作“缓慢燃烧过程”。后来人们发现呼吸作用的实质是有机物氧化分解，并释放能量。 讨论： 1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？ 2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么快吗？ 3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗？ 1.呼吸作用与有机物的燃烧有什么共同点？ 两者的共同点是：都是物质的氧化分解过程； 都能产生CO2等产物，并且都释放出能量。 2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？ 不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来，细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。 问题探讨 在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。 但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。 3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗？ 细胞呼吸的概念 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并且生成ATP的过程。(又叫呼吸作用) 实质：氧化分解有机物释放能量  细胞内 + 有机物 + 水 CO2 能 量 呼吸作用（本质） 呼吸现象和呼吸作用 O2 O2 呼吸（现象） 呼吸器官 血液循环 血液循环 呼吸器官 CO2 气体运输 + “呼吸”是指人体从周围环境中吸入O2，同时呼出CO2的过程，这是一种气体的交换过程。 “呼吸作用”是指细胞内有机物分解释放能量的过程. 酵母菌：单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。 1.酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于 菌。酵母菌进行有氧呼吸能产生大量的CO2，在进行无氧呼吸时能产生 。 2.CO2可使澄清的石灰水变 ，也可使_____________ 水溶液由蓝变绿再变黄。根据___________________ ______________________________________ ________________ ，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。 3.橙色的 溶液，在酸性条件下可与乙醇发生化学反应，变成 。 （一）.实验原理 兼性厌氧 酒精和CO2 混浊 酚蓝 溴麝香草 或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短 石灰水混浊程度 重铬酸钾 灰绿色 二.实验步骤 1.提出问题：酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精的条件是有氧还是无氧；酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物是什么？ 2.作出假设：针对上述问题，根据已有的知识和生活经验(如酵母菌可用于酿酒、发面等)作出合理的假设。 3.设计并进行实验： （1）配制酵母菌培养液。 （2）设计对比实验： a．图甲中空气先通过NaOH溶液的目的 。 b．图乙中B瓶先密封放置一段时间后，再连通盛澄清石灰水 的锥形瓶的目的是 。 排除空气中CO2对实验结果的干扰 耗尽氧气，确保产物CO2均来自无氧呼吸 （3）产物检测： a.检测CO2的产生：观察澄清石灰水的变化 b.检测酒精的产生： ①在AB中各取2滴管酵母菌培养液的上清液，分别注入1号、2号干净的试管中 ②在1号、2号试管中各滴加2滴重铬酸钾的浓硫酸溶液。 ?轻轻振荡，观察试管中溶液的颜色变化。 实验结果 实验结论 组澄清石灰水变混浊，且 组澄清石灰水先混浊，混浊程度更强。 酵母菌 呼吸放出C02多，且速度快 号试管还是 色 号试管由 变 色 酵母菌 呼吸不产生酒精； 呼吸时产生酒精。 AB A 有氧 有氧 无氧 1 橙 2 橙色 灰绿 （4）分析结果，得出结论 有氧呼