五星主厨上菜华泰瑞舍.pdf

JULY-SEPTEMBER 2018 NO.11 BY GLORIA HOTEL GROUP 華泰瑞舍 溫馨台灣生活的起點 —最有歸屬感的旅程 五星主廚上菜 「帶我走！」 提拉米蘇的浪漫寓意。 1 GLORIAS LETTER 發行 PUBLISHED BY/ 華泰大飯店集團 GLORIA HOTEL GROUP 地址 ADDRESS/ 台北市中山區林森北路 369 號 369, Linsen N. Road, Zhongshan Dist., Taipei City 104, Taiwan 電話 PHONE NO./ +886 2 2581 8111 莫忘初心 「華泰瑞舍」經理巫幸澐 Irene ，在台灣飯店服務經驗超過 12 年 ，進入華泰大飯店集團 後 ，受任旗下各精品飯店輪調 ，現以華泰瑞舍作為職業生涯的發展與定位 。從國際型的大飯店 到精巧的公寓式酒店 ，這個選擇讓不少同業詫異 ，也曾讓 Irene 猶豫不安 ，經由反覆和自己對話 後 ，心裡深處「莫忘初心」這個最重要的聲音 ，引導她做出對自己最真實的決定。 在動輒數百間客房的大飯店 ，旅客往往來去匆匆 ，光是大門和櫃檯的距離就相隔了一個大 廳 ，要記住客人的長相與名字都不容易 ，更別說進一步的互動交流 。此外 ，許多入住五星級飯 店的客人往往想要的是品牌光環或會員福利 ，相形之下，選擇華泰瑞舍的旅客目的較為單純 ，也許 是探親 、商務或觀光 ，但共通點就是想入住一個像「家」的地方 。華泰瑞舍的住客與員工之間的 華泰瑞舍經理巫幸澐 Irene 互動非常有溫度，許多客人 Check-in 時的第一句話就是：「回到家的感覺真好！」Irene 笑說：「在 華泰瑞舍 ，不僅僅是在工作 ，更常感受到人與人之間最真誠的交流。」 隨著新飯店不斷地成立 ，如何在競爭激烈的市場上保留一定忠誠度的客人 ，不僅是華泰瑞 舍全體員工的課題 ，更是華泰大飯店集團一直以來努力的大方向 。Irene 認為其實沒有太複雜的 方法：「萬法不離其宗 ，就像我們的企業理念 ：將心比心 ，用心付出 ，設身處地為客人著想、用 心觀察、主動關心 ，無論大人或小孩 ，都讓他們無時無刻感到安心 、開心 、暖心 ，這就是華泰