作物成熟期特征及产量概况.docxVIP

作物生产技术专业/教学资源库 作物成熟期特征及产量概况 一、高粱成熟期特征 对产量的影响较大，过早籽粒发育不充实，过晚易落粒，也会造成减产。因此应根据籽粒成熟的生物学特性、籽粒的用途和天气状况来确定收获时期。 1．收获准则 籽粒产量最高，品质最佳，损失最小。从籽粒灌浆过程及水分散失速度看，高粱籽粒的干物质积累量在完熟末期或完熟初期达最大值，此时籽粒含水量20%，是最适宜的收获期，单穗粒重、千粒重最高，着壳率低，出米率高，米质适口性好。收获早，因籽粒灌浆中断而千粒重降低，导致减产，收获过晚导致落粒和穗发芽倒伏，呼吸消耗等原因引起千粒重降低，也会导致减产，称为落镰。 2．不同收获时期对籽粒品质和生活力的影响 提早收获，籽粒中蛋白质含量稍高，但淀粉含量和容重均较低，适当延期收获，淀粉含量和容重变化不大，而蛋白质和可溶性糖的含量又稍有降低。 3．收获时期还要考虑当地早霜冻 早霜冻会导致籽粒发芽率急剧下降，特别种子田要防止霜害。 综上所述，高粱的适当收获适期为蜡熟末期，确定该期的外观标志是全穗绝大部分籽粒已经定浆，穗基部个别籽粒有少许白浆，最可靠的指标是确定籽粒含水量。籽粒含水量处于15~20%之间，正处于蜡熟末期。 二、大豆成熟期特征 1．大豆成熟期的鉴定 ( 1)黄熟期 这一阶段实际是大豆生理成熟阶段，大约为13~16d，此期籽拉中的水分逐渐减少，干物质逐渐增多，当种子水分减少到1 8~20％，种子逐渐脱水归圆，变硬，植株茎叶变黄，叶片脱落。当茎杆变为浅棕色，叶片基本脱落。叶柄大部分脱落时，即进入大豆黄熟期。 (2)完熟期 叶片全部落下，完熟期一般为7~10d。这一时期茎杆逐渐变成褐色叶柄基本脱尽种子水分迅速减少，荚和籽粒呈现品种固有色泽，籽拉并呈现固有大小和形状，摇动豆株，种子在荚内滚动撞击荚皮发出响声即达到了完熟期。此后茎杆变为暗灰褐色，即表示大豆已过熟，容易炸荚。应及时收获，避免炸荚损失。 2．收获的时间及标准 根据种子成熟过程，大豆种子的收获期一般应在黄熟期后到完熟，时间约在9月下旬，过早过晚都会降低大豆的产量和品质。人工收获大豆时应选择豆株较潮湿的晴天早上收割，可以减少炸荚；采用联合收割机收割，收获期不可过早，以免由于植株含水量过多脱粒不净造成损失。 三、玉米成熟期特征 玉米的成熟需经历乳熟期、蜡熟期、完熟期三个阶段。因玉米与其他作物不同，籽粒着生在果穗上，成熟后不易脱落，可以在植株上完成后熟作用。因此，完熟期是玉米的最佳收获期；若进行茎秆青贮时，可适当提早到蜡熟末期或完熟初期收获。 正确掌握玉米的收获期，是确保玉米优质高产的一项重要措施。若乳熟期就过早收获，这时植株中的大量营养物质正向籽粒中输送积累，籽粒中尚含有45%～70%的水分，此时 收获的玉米晾晒会费工费时，晒干后千粒重大大降低。据试验，乳熟期收获一般可减产2到3成，而且品质明显下降。完熟期后若不收获，这时玉米茎秆的支撑力降低，植株易倒折，倒伏后果穗接触地面引起霉变，而且也易遭受鸟虫危害，使产量和质量造成不应有的损失。玉米是否进入完全成熟期，可从其外观特征上看：植株的中、下部叶片变黄，基部叶片干枯，果穗包叶成黄白色、而松散，籽粒变硬、并呈现出本品种固有的色泽。 四、水稻成熟期特征 水稻成熟期包括乳熟期、蜡熟期、完熟期和枯熟期四个时期。 　　1、乳熟期 　　水稻开花后3～5天即开始灌浆。灌浆后籽粒内容物呈白色乳浆状，淀粉不断积累，干、鲜重持续增加。在乳熟始期，鲜重迅速增加；在乳熟中期，鲜重达最大，米粒逐渐变硬变白，背部仍为绿色。该期手压穗中部有硬物感觉，持续时间为7～10天左右。 　　2、蜡熟期 　　该期籽粒内容物浓黏，无乳状物出现，手压穗中部籽粒有坚硬感，鲜重开始下降，干重接近最大。米粒背部绿色逐渐消失，谷壳稍微变黄。此期约经历7～9天。 　　3、完熟期 　　谷壳变黄，米粒水分减少，干物重达定值，籽粒变硬，不易破碎。此期是收获时期。 　　4、枯熟期 　　谷壳黄色退淡，枝梗干枯，顶端枝梗易折断，米粒偶尔有横断痕迹，影响米质。 　　水稻达到生理成熟的标准是籽粒内干物重达到最大，也就是完熟期。从外观上看，当每穗谷粒颖壳95%以上变黄或95%以上谷粒小穗轴及副护颖变黄，米粒定于变硬，呈透明状，这时是水稻收获最佳时期。 五、小麦成熟期特征 成熟的小麦籽粒从田间收回，直到进仓贮藏的过程，包括收割、脱粒、清粮、干燥、贮藏等环节。根据小麦成熟程度、品种特性、生产条件、当地农事安排的天气特点等来确定适宜的收获时间，采取适当的收获方法。 小麦成熟程度是决定收获期的主要依据。熟期分为乳熟期、蜡熟期和完熟期。乳熟、蜡熟期又分为初、中、末三个阶段，根据植株和籽粒的色泽、含水量等来确定。乳熟期的茎叶由绿逐渐变黄绿，籽粒有乳汁