纤维素与直链淀粉一样.pdfVIP

3.纖維素(cellulose) 纖維素與直鏈澱粉一樣 ，是 D-葡萄糖呈現 直鏈狀連接而成，不同的是纖維素經由β- 1,4糖苷鍵結合 圖（ 3-12）。 1 2 1 纖維素應用於造紙 、紡織品、化學合成 物、炸藥、底片 、醫藥和食品包裝 、發酵 （酒精 ）、飼料生產 酵母菌蛋白和脂（ 肪 ）、吸附劑和澄清劑等 。 (一) 微晶纖維素 (二) 羧甲基纖維素鈉(CMC-Na) (三) 甲基纖維素 (MC) 3 CMC Carboxy-methyl-cellulose (_____纖維素) High water solubility ( 易溶於水) Clear(清澈), stable(穩定) soluti