红鳍东方鲀幼鱼对饲料中蛋氨酸需求的研究.pdf

第40 卷 第4 期 渔 业 科 学 进 展 Vol.40, No.4 2 0 1 9 年 8 月 PROGRESS IN FISHERY SCIENCES Aug., 2019 DOI: 10.19663/j.issn2095-9869.20180525001 / 张庆功, 梁萌青, 徐后国, 卫育良. 红鳍东方鲀幼鱼对饲料中蛋氨酸需求的研究. 渔业科学进展, 2019, 40(4): 01–10 Zhang QG, Liang MQ, Xu HG, Wei YL. Dietary methionine requirement of juvenile tiger puffer (Takifugu rubripes). Progress in Fishery Sciences, 2019, 40(4): 01–10 * 红鳍东方鲀幼鱼对饲料中蛋氨酸需求的研究 1,2 2① 2 2 张庆功 梁萌青 徐后国 卫育良 (1. 上海海洋大学水产与生命学院 上海 201306 ；2. 中国水产科学研究院黄海水产研究所 青岛 266071) 摘要 在半精制饲料中分别添加0、0.30%、0.60%、0.90%、1.20%、1.50%蛋氨酸制成6 组等氮 等脂饲料，各组蛋氨酸的实际含量分别为0.61%、0.85%、1.10%、1.39%、1.60%、1.84%，对初始 体重为(13.83±0.63) g 的红鳍东方鲀(Takifugu rubripes)幼鱼在室内流水系统中进行了76 d 的喂养实 验，探讨其蛋氨酸的需求量。研究表明，当饲料中蛋氨酸水平由0.61%升高至1.60%时，红鳍东方 鲀的特定生长率(Specific growth rate, SGR) 、饲料效率(Feed efficiency, FE) 、蛋白效率比(Protein efficiency ratio, PER)均显著升高(P0.05) ，且都在1.60%组取得最大值。其中，特定生长率在1.39%、 1.60%实验组无显著差异(P0.05) ，但随着蛋氨酸的进一步升高，特定生长率、饲料效率、蛋白效率 比均呈现出下降的趋势；蛋氨酸水平对于蛋白沉积率没有显著影响(P0.05) ；饲料中蛋氨酸水平对全 鱼粗脂肪含量呈现出先升高再降低的趋势，但各组间粗蛋白、水分和粗灰分无显著差异(P0.05) ；随 着蛋氨酸水平升高，肝体比(Hepatosomatic index, HSI)和脏体比(Viscerosomatic index, VSI)呈现先升高 再下降，在蛋氨酸含量为 1.60%时达到最高，显著高于蛋氨酸 0.61%组(P0.05) ，与其他组无显著 差异；血清中甘油三酯、胆汁酸的含量，随着蛋氨酸水平的升高呈现出先升高再降低的趋势，饲料 蛋氨酸水平对血清中总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、总蛋白水平及谷草转 氨酶、谷丙转氨酶的活性无显著影响(P0.05) 。以特定生长率为评价指标进行一元二次回归曲线分 析，得出体重为(13.83~82.47) g 的红鳍东方鲀幼鱼的蛋氨酸需求量为1.38%，占饲料蛋白质的2.71% 。 关键词 红鳍东方鲀幼鱼；蛋氨酸需求量；生长性能；体组成；生理生化指标 中图分类号 S963 文献标识码 A 文章编号 209