动物营养学第七章矿物质与动物营养.pptVIP

第七章????矿物元素与动物营养 重点要求掌握矿物元素的主要生理功能，典型缺乏症和影响动物对矿物元素需要和利用率的关键因素。 第一节 概述 一、动物的必需矿物元素 目前已确认为动物所必需的矿物元素有22种。 常量矿物元素7种: 钙(Ca)、磷(P)、钾(K)、钠(Na)、氯(Cl)、镁(Mg)、硫(S)。 其中钙、磷、钠、氯动物常感缺乏; 反刍动物日粮中还需补充硫;牛在春季大量采食幼嫩青草时需补充镁。 微量元素15种： 即铁(Fe)、铜(Cu)、锌(Zn)、碘(I)、锰(Mn)、硒(Se)、钴(Co)、钼(Mo)、氟(F)、铬(Cr)、镍(Ni)、硅(Si)、锡(Sn)、钒(V)、砷(As)等。 其中前6种单胃动物常感缺乏，反刍动物日粮中还常需要补充钴。 锶(Sr)、锂(Li)、钡(Ba)、溴(Br)、硼(B)等矿物元素也可能为动物所必需，但有争议。 表7-1 动物体内某些必需矿物元素含量 常量元素 体内浓度(%) 微量元素 体内浓度(mg/kg) 钙 1.50 铁 20-80 磷 1.00 锌 10-50 钾 0.20 铜 1-5 钠 0.16 锰