作物栽培学小麦说课材料.pptVIP

作物栽培学 ——小麦;;特点： 1. 由于种类多，生态类型多样，因此分布广，世界各地均有种植，是最重要的粮食作物。 2.麦类作物营养丰富，籽粒中含蛋白质7％—20％，淀粉75％—90％，其组成最适于人体需要的营养比例1：5—6。 3. 麦类作物同属一科，分属不同属，生物学上有许多共同性状。 4. 麦类作物生育期间要求较低的温度和较长的日照，故称为喜低温、长日照作物。;???;4．营养价值高，含丰富蛋白质（9—18％）、氨基酸（0.3—0.4％）故加工特性好。 5．小麦是许多轻工业及医药卫生的重要原料，副产品麦草与麸皮也是不可缺少的加工原料和精粗饲料。 6．小麦籽粒水分含量低（11—13％），在11％水分下可以较长时间储藏而不霉烂变质，生产过程可以高度机械化，有利于提高劳动生产效率。 ; 二、世界及我国小麦生产概况 世界： 其中面积最大的前四名为原苏联7.23亿亩，中国4.61亿亩，美国4.21亿亩，印度3.52亿亩。总产量高的前四名分别为原苏联107966kt，中国96004kt，美国74546kt，印度49678kt．单产最高的前四名分别为荷兰712.0kg／亩*，丹麦488.2kg／亩，英国440.0kg／亩，法国432.5kg／亩。;中国：我国小麦解放初期平均亩产仅43kg，50一60年代发展缓慢，60—70年代发展迅速，1970年平均亩产达76.5kg，70一80年代为高速发展阶段，平均亩产由76.5kg上升到1986年的203kg，总产也由29250kt达到90050kt，到1998年全国平均为245.7公斤/亩，总产也由1970年的2925万吨上升至1999年的 1.13亿吨，30年单产上升3.2倍，总产上升3.75倍。 ;宁夏：我区从建国后小麦生产水平也有了很大的提高，与全国相比，平均单产低，但灌区高于全国水平，主要由于山区水分条件限制，产量较低，因此，从单产上我区也有较大的增产潜力。 ;第二节 小麦的类型、分布与栽培区划;二、小麦的分布与栽培区划 1. 小麦是世界栽培分布最广的作物，自赤道附近的低纬度起至两极圈附近的高纬度止，皆有小麦栽培。从垂直分布来看，由负海拔到海拔3000一4000m左右的尼泊尔、秘鲁以及我国青藏高原都有小麦种植。小麦喜凉爽湿润气侯主要分布在北纬200一600及南纬200一400间，40％左右分布在年降雨500一800mm的地区，主要以欧亚大陆和北美面积最大，占全世界85％以上，以冬麦为主，冬、春麦面积约为3：1。;我国小麦分布很广，遍及全国各地，北起黑龙江的漠河，南到海南岛，西至新疆，东抵沿海以及台湾省，南北跨越寒、中、暖三温带和各类型的亚热带及热带。 海拔高度由不及10m至4460m处的西藏，都可正常生长。全国一年中1—10月均有小麦收获，生育期短者100天左右，长者300天左右，如西藏冬麦达周年之久。主产区在200N —410N，约占全国面积的80％以上，主产区在河南、山东、河北、安徽，产量占全国一半以上，以冬麦为主，占世界总产量的12％，几乎与美国或印度的产量相等。其次在东北、西北春麦区，面积小，故产量少。 ;区划：我国的小麦栽培区划以分区命名 (一)春播区 1．东北春性麦区 2．北部春性麦区 3．西北春性麦区 ;(二)秋冬播区 4.北部冬性麦区 5.黄淮弱冬性麦区 6.长江中下游春性麦区 7.西南春性麦区 8.华南春性麦区 ;;第三节 小麦栽培的生物学基础;营养生长阶段：种子萌发——幼穗开始分化，以长根、茎、叶、蘖为主，此阶段决定穗数。 并进生长阶段——幼穗分化发育与根、茎、叶、蘖的生长并进，此期是穗粒数的决定时期。 生殖生长阶段——抽穗至成熟，以开花受精和籽粒形成、灌浆成熟为主，是决定粒数的关键时期。 在生产上各阶段是相互联系的，但生长中心不同，栽培管理上主攻方向不同。 ; 二、小麦的阶段发育 阶段发育——在特定的条件下，小麦内部发生一系列职的变化，在不同质变的基础上，才能使小麦由营养生长向生殖生长转化，这种阶段性质变，称阶段发育。每个发育阶段需要一定的外界条件，其中有一两个因素起主导作用。 小麦冬春性的实质是小麦的感温感光性。小麦在开花前必须顺次通过春化(感温)阶段和光照(感光)阶段。 ;（一）小麦的感温性（春化阶段） (1)冬性 对温度要求极为敏感，春化阶段的适宜温度为0一3℃，经历35天以上。不满足春化条件，不能正常抽穗。 (2)弱(半)冬性 春化阶段适宜温度为0一7℃，经历15—35天，未春化处理的种子春播，不能抽穗或抽穗不整齐。 (3)春性 春化温度为0一12℃，经历5—15天可完成春化，不经低温春化的种子春播也能正常抽穗。 ;（二）感光性（光照阶段） (1)反应迟钝型 在每天8—12小时日照