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鐵的吸收與利用 主講者： ;人體的含鐵成分與分佈狀況;血液之組成：; External iron exchange 人體的鐵平衡 (iron balance);˙酸(如：維生素C、檸檬酸、乳酸、酒石酸) ˙肉、魚 ;含維生素C高的蔬菜水果;抑制鐵吸收的物質;;什麼是營養強化食品(Fortification) ？;鐵強化食品現狀;如何利用外食技巧 來增進鐵的攝取量;西式早餐的選擇：; 中式早餐的選擇(一)：; 中式早餐的選擇(二)：;便當的選擇(一)：;便當的選擇(二)：;小吃的選擇(一)：;小吃的選擇(二)：;小吃的選擇(三)：;小吃???選擇(四)：; 小吃的選擇(五)：;自助餐的選擇：; 西式自助餐的選擇：;日式料理的選擇：; 甜點的選擇(一)：; 甜點的選擇(二)：;