食品质量与安全专业实习大纲(2010-12-3-142639).docVIP

食品质量与安全专业实习大纲 一、实习目的 毕业实习是本专业教学计划的重要组成部分。根据食品质量与安全专业本科培养目标的基本要求，本专业毕业实习采用专题形式。要求如下： l、正确认识本学科的性质、特点和食品质量与安全工作者的职业价值，树立为社会主义食品事业奉献的精神； 2、了解我国的食品产业方针、政策，主动适应我国社会主义食品事业与食品科学今后发展的实际需要； 3、理论联系实际，注重培养自学和独立思考能力，加强操作技能以及科研能力的训练。 二、实习守则 1、学生应接受实习单位的领导，服从管理。如有意见应通过正常渠道反映。 2、尊敬带教老师，虚心向老师学习，及时完成老师交给的各项任务。 3、在实习期间，除遵守国家法令和学校的规章制度外，还必须遵守实习所在地及单位的一切规章制度，自觉做到遵纪守法。 4、坚持实事求是的科学的工作态度和工作作风。认真做好原始记录，搞好清洁卫生及仪器设备保养，按实习单位的要求做好保密工作。 5、严格遵守操作规程，防止事故发生。爱护国家财产，厉行节约。如损坏公物应主动向上级报告，并按实习单位规定的赔偿制度进行赔偿和处理(由个人负责)。 6、要认真做好实习鉴定。实习结束时，个人写自我鉴定，实习单位给予评语。用五级记分(优、良、中、及格、不及格)评定成绩，同时每位同学要写一份实习小结。 三、实习管理和纪律 1、在主管校长领导下，由教务处与药学院共同具体组织、安排实习