《DB34T 1199-2010 五华鸡行业标准》.pdf

ICS 65.020.30 B 43 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 31/T 1199—2010 五华鸡 文稿版次选择 2010 - 07 - 09 发布 2010 - 08 - 09 实施 安徽省质量技术监督局 发 布 DB34/T 1199—2010 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽省畜牧兽医局提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：安徽农业大学动物科技学院、繁昌县畜牧兽医局、繁昌县动物疫病预防与控制中 心、芜湖市钟氏禽业有限责任公司。 本标准主要起草人： 耿照玉、盛昌树、程智中、詹凯、姚有根、吴惠娟、査日华、杨文超、钟国 发。 I DB34/T 1199—2010 五华鸡 1 范围 本标准规定了五华鸡的术语定义、外貌特征、主要生产性能指标、蛋的品质和雏鸡标准。 本标准适用于五华鸡种鸡和商品鸡的品种评定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 术语定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 五华鸡 农业部、安徽省农委认定（中华人民共和国农业部第 1278 号公告和安徽省农业委员会皖农牧 [2009]154号文件公布）的五华鸡主产于安徽省芜湖市繁昌县，分布于皖江流域以及安徽与浙江、江苏 省交界的市（县）。是我国优良地方蛋肉兼用型鸡遗传资源之一。其它生产性能术语按NY/T 823 执行。 4 外貌特征 4.1 五华鸡体型中等。喙呈浅青色。单冠，冠齿 5 个～7 个，冠、肉髯呈红色、耳叶红色或者红中带 白斑，虹彩呈橘黄色，皮肤白色，胫呈青色。 4.2 公鸡胸深且略向前突，呈马鞍型，羽毛紧密，尾羽上翘。颈羽为金黄色，鞍羽棕红色或金黄色， 背羽、肩羽和翼羽均为麻黄色，胸羽为黄色，腹羽浅黄色，镰羽黑色，富有光泽。 4.3 母鸡体躯丰满，前躯紧凑，后躯圆大，呈楔形。颈羽黄色或麻黄色，鞍羽为黄色，背羽、肩羽和 翼羽均为黄色或黄麻色，胸羽浅黄色，腹羽浅黄色，尾羽前端黄麻色，末端黑色。 4.4 雏鸡绒毛浅黄色。 5 生产性能 5.1 体重 五华鸡各周龄平均体重(饲养