烟酒饮料商品知识培训教材.pptVIP

烟酒饮料组商品知识;商品结构;;;商品知识;烟; 3、烟的标识 目前的标识是在整条香烟的外侧有油墨打印的“海珠烟草”或“广州烟草”字样 4、烟的存放 烟平时在存放时必须注意避光存放，并且要离地 离墙，防潮防湿、避免挤压、并做到先进先出。 ; 二、??????? 酒 通常分为五大类：葡萄酒、香摈、烈酒、啤酒、其他酒 1、葡萄酒： 类别：红葡萄酒、白葡萄酒、 a. 葡萄酒的一般酿造流程 葡萄采摘分选 除梗破碎 带皮浸渍发酵 换桶 橡???桶陈醇 澄清处理 过滤装瓶 b.葡萄酒的等级区分： 结合葡萄收成的年份、酿造的葡萄品种来分等级 。 目前市场上所销售的干红较好的年份有88、92、95、96、 97、98、99、2000等。世界级的优良品种有赤霞珠、龙蛇珠、解百纳、白玉霓等。 ; c. 红葡萄酒又分为 甜性酒、干性酒 甜性酒如威龙的纯汁葡萄酒、张裕的爽口红、金装长城红、此类的果汁含量较少、档次较低。 干性红酒又称为干红，通常是采用首次榨出的果汁，果汁的含量较高、档次也较高。通常的高档红葡萄酒都是干红。 d..红葡萄酒与白葡萄酒的区别：