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第八章 表面现象与分散体系 本章主要阐明相表面分子与相内部分子在性质上的差异，以及由此而在气-液、气-固、液-固等各种相界面上发生的一系列现象。 同时还阐明物相高度分散后形成的具有巨大相界面的分散系统的性质，主要是溶胶系统的超微不均匀性以及由此产生的动力、光学、电学性质。 关于?的几点说明： （1）?的物理意义 表面自由能：增加单位表面积引起系统Gibbs 自由能的增量；或者单位表面积上的分子比相同数量的内部分子“超额的”Gibbs自由能。 表面功：每增加系统一个单位表面积所需作的可逆非体积功，又称“比表面功”。 表面张力：在相表面的切面上，垂直作用于单位长度的相边界的一种表面紧缩力。 （2）?的单位 表面自由能：J·m-2 表面张力：N·m-1 （3）?是强度性质 表面自由能：标量 表面张力：矢量 因此，表面自由能与表面张力物理意义不同，所用单位不同，但数值相同，量纲也相同。 讨论： （1） ，附加压力的方向指向曲率中心 （2）平面：?P=0 （3） 若液面不是球形的，则公式为： （4）应强调指出，由于表面紧缩力总是指向曲面的球心，球内的压力一定大于球外。 2、用如下实验装置可以验证