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信息化发展
助力供应链的平台转型
王孟杰
真功夫副总裁CIO
1 功夫鲜食汇的愿景
目
2 平台化的业务战略
录
Contents 3 实施和数字化转型
餐饮市场国内规模--现状
全国居民人均可支配收入 近5年中国餐饮收入
10.6% 35799
23821 13.6% 32310
21966
18311 20167 23448 25392 27860 11.7% 10.8%
16510
8.0% 9.7%
8.… 7.4%
6.3%
8.…
0.0%
2012年 2013年 2014年 2015年 2016年 2012年 2013年 2014年 2015年 2016年
全国居民人均可支配收入(元) 增长% 中国餐饮收入(亿) 增长%
2017年中国餐饮市场预计将达到4万亿元,成为全球最大的餐饮市场;
餐饮供应链市场约1.5万亿元
4
中国餐饮供应链品牌集中度极低
美国餐饮供应链市场 $2650亿
Sysco年营业额 $490亿
占比 18%
中国餐饮供应链市场 ¥15000亿
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