超市损耗的预防与控制培训课件.ppt

损耗的预防与控制;损耗的定义;损耗额和损耗率的计算公式： ;防损的意义主要有几个方面： ;损耗的原因和危害： ;损耗的危害： ;防损管理理念 ;全员防损的定义： ;全员防损的目标是： ;全过程防损的定义： ;防损等于纯利润;防损工作以“防”为主;消防安全是营运工作的保障 ;营业各部门防损重点及控制办法;洗化部门;食品部门;冷冻商品;百货部门 ;音像制品;家电;百货类;纺织部门;生鲜损耗的发生原因;生鲜主要损耗分析表;生鲜其他损耗分析表;生鲜其他损耗分析表;生鲜损耗率标准：总平均为6%；其个别损耗如下：;生鲜经营损耗的对策;生鲜经营损耗的对策;生鲜经营损耗的对策;生鲜经营损耗的对策;损耗控制管理;收银防损;少收的定义;少收的行为观察及防范;一些少收时也采用的方法： ;收货区控损;验收不当产生的损耗;不准确进货的原因 ;不诚实供货商行骗的方法 ;店面在进货接收时应采取的措施 ;退、换或报损不当产生的损耗 ;退换货，报损不当产生损耗的原因 ;防范措施(收货口防损员责任) ;防范措施(收货口防损员责任); 谢谢！