《SBT 10093-92 红枣贮存行业标准》.pdf

中华人民共和国商业行业标准 SB/T 10093-1992 红枣贮存 1主颐内容与适用范围 本标准规定了红枣贮存的入库质量要求、贮存技术、贮存期限及损耗指标、检验方法、检验规则 本标准适用于大、小两类红枣在通风贮藏库内贮存。 2引用标准 GB/T 5835红枣 3术语 3.1通风贮藏库 指利用通风调节库内温湿度，进行果品贮存的仓库。 3.2 自然损耗 红枣在贮存期间水分和干物质的损失。 3.3腐烂损耗 红枣在贮存期间由微生物侵染果实所致的损耗。 3.4 软潮 由于空气相对湿度过大，造成贮存的红枣含水率增加，组织结构发生膨胀软化的一种现象。 4分类 按照GB/T 5835中的规定执行。 5人库质f要求 用于贮存的红枣质量应符合GB/T 5835中的各项指标。 6贮存技术 6.1库房要求与准备 6.1.1禁止红枣与有毒、有污染和易潮解、易串味的商品混贮。 6.1.2库房应凉爽干燥并具备良好通风条件。 6.1.3库房门内应设不低于。. 5 m高的插板，进气孔、排气孔、窗户应设纱罩。 6.1.4贮存前应对库房进行灭菌与防虫处理，所用药物和做法见附录A. 61.5仓库在接到入库通知单后，即应确定存放货位，准备好苫垫用品，检验仪器、度量衡器等。 6.1.6红枣人库前必须将库内温湿度控制在适宜范围内，其适宜的温湿度见本标准6.3. 6.2入库要求 6.2.1根据不同包装合理安排货位。其堆码形式、高度、垫木和货垛排列方式、走向及间隔应与库内空 气环流方向一致。 中华人民共和国商业部1992一12一30批准 1993一06一01实施 ss/T 10093-1992 6.2.2按品种、等级分垛堆码，有效空间贮存密度不应超过250 kg/m，起架和托盘堆码允许增加10% -20%的贮量。堆码高度袋装一般不超过6层，箱装依包装物耐压强度而定。 6.2.3码垛可按横三竖二的方法定底堆码，垛底、垛顶做防潮处理。人库整理后要及时填写平面货位 图、悬挂货位标签 6.2.4货位堆码 墙距0. 3 m. 顶距。·3 m. 6.2-4.3垛距。.5 mo 6.2-4.4灯距0. 5 m, 柱距0. 1 m o 库内通道宽1. 5 m, 堆底垫木高度0. 2 m e 6.3适宜贮存条件 6.3.1温度不高于25C。 6.3.2相对湿度55%一70% 6.4温湿度管理 6.4.1通风换气 当贮存红枣的库内温湿度高于规定范围时，可结合库外自然风力、风向适当通风换 气。 6.4.2倒垛通风 对长期贮存的红枣，应定期上下翻倒货垛，变换红枣停贮位置。一般地区3-5个月 倒垛一次，暖湿地区每月倒垛一次。 6.4.3晾晒与吸湿 当贮存的红枣有软潮现象时，即应检测红枣含水率，如果含水率超标时，应及时采 取晾晒或吸湿措施。 晾晒可根据当地自然条件进行。 6.4-3.2 吸湿 .1吸湿剂 氯化钙、氧化钙、硅胶、木炭等。 6.4-3-2.2安放位置 在不影响贮存货位的情况下，可放置在库内四边角或库内潮湿严重部位。放置 后要勤检查，当吸湿剂吸到饱和时应立即更换，直到库内相对湿度达标为止。 6.4-3-2.3吸湿剂用量 根据仓库体积和不同吸湿剂的吸湿能力(见附录C)换算，其吸湿剂的用量按