季开学九年级化学下册《第十二单元 化学与生活》课题1 人类重要的营养物质（课堂导学+课后作业）名师课件 （新版）新人教版.pptVIP

* 课后作业 基础过关 (3)红烧肉中富含蛋白质、________等营养物质，但饮食过量往往会导致某些疾病的发生；骨头汤中含有________元素，若人体缺少该元素可能导致骨质疏松、畸形，易得佝偻病。 （4）某品牌面条燃烧时有一股头发烧焦似的刺鼻气味，说明面条中含有的一种营养素是______________ 油脂 钙 蛋白质 * 课后作业 能力提升 10．下列关于营养与健康的说法错误的是(　　)。 A．人体内的脂肪储备着丰富的热能 B．若摄取维生素不足，不会患营养缺乏症 C.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量 D．低血糖的人会出现乏力、疲倦等症状，需尽快补充葡萄糖 B * 课后作业 能力提升 11．下列说法正确的是( ) A．糖类是由C、H、O三种元素组成的化合物 B．淀粉是有机高分子化合物，不是糖类物质 C．蔗糖、葡萄糖都能被人体直接吸收 D．人体所需的能量都是由糖类提供的 A * 课后作业 能力提升 12．具备化学知识会使我们的生活方式更加科学，下列说法不正确的是(　　)。 A．吃松花蛋时，为消除其中所含碱性物质的涩味，可加入少量食醋 B．利用高温杀毒的原因是高温能够破坏蛋白质的生理活性 C．用硫酸铜溶液浸泡的粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富 D．尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草 C * 课后作业 能力提升 13.食品安全是人类健康永恒的话题，下列说法正确的是( ) A．用甲醛水溶液浸泡海产品，延长保鲜时间 B．用SO2熏蒸红薯粉丝，使它的色泽变白 C．霉变的大米用水清洗后可以食用 D．烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐 D * 课后作业 14.右图是这种枇杷的部分营养成分, 请据图回答： ⑴图中的钙、钾、磷是指 . A、分子 B、原子 C、元素 D、单质 (2)图中出现了六大营养素中的____类，能提供能量的营养素有______种。 (3)糖类、蛋白质、脂肪都属于__________(填“有机物”或“无机物”)。 能力提升 C 4 3 有机物 * 课后作业 (4)枇杷适宜生长在pH为6左右的土壤中。若某土壤的pH为3，经改良后可种植枇杷。下列物质，既可用来改良土壤酸性，又能给土壤施肥的物质是________。 A.生石灰 B.熟石灰 C.过磷酸钙 D.草木灰（主要成分碳酸钾） 能力提升 D * 15.维生素C(简称Vc，又名抗坏血酸)，易溶于水，易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某研究性学习小组对它探究如下： 探究一：测定饮料中Vc的含量。 【查阅资料】Vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色。 【设计方案】分别向盛有l mL等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料 、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色。 课后作业 能力提升 * 【实验数据】 【实验结论】分析数据可知，三种果汁中Vc含量最高的是________，含量为________(各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计)。 探究二：蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。 【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案： 课后作业 能力提升 苹果汁 ? 果味饮料 苹果汁 梨汁 0.04%的 Vc溶液 滴加的滴数 40 10 20 5 0.02% * _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________【实验结论】按上述方案实验，根据__________________________________________________________________________这一实验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响。 课后作业 能力提升 (刚好褪色时)两种黄瓜的汁液所用的滴数不同。(与方案对应合理即可) 将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向取有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中，分别滴入上述两种黄瓜汁，边滴边振荡，直到高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数。(其它合理答案也可) * 【实验反思】化学实验需要控制变量。下列情 况不会影响到测定结果的是____