学期九年级化学 第10章 食品、药品与健康名师课件 人教新课标版.pptVIP

第10章 食品、药品与健康┃ 实战演习成高手 化学·新课标（KY） 14．妈妈为小旻准备的午餐有：米饭、鱼、肉和豆腐汤，这些食物中含有__________、__________(填两种)等人体所需营养素。从 “合理膳食”的角度分析，这份午餐还需增加的食物有：________(填一种)。 [答案] 蛋白质　糖类(合理答案均可)　青菜(合理答案均可) 第10章 食品、药品与健康┃ 实战演习成高手 化学·新课标（KY） 15．随着生活水平的提高，人们也越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题： (1)出生婴儿摄取营养主要是通过母乳，现在逐渐也用奶粉来代替，但前阶段安徽阜阳某些不法奶粉生产厂家，为了牟取更大的利润，偷工减料，致使该地区食用此奶粉的婴儿出现“大头娃娃”的症状，这是由于摄入的________不达标(填序号)。 A．维生素　B．油脂　C．蛋白质 第10章 食品、药品与健康┃ 实战演习成高手 化学·新课标（KY） (2)室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过。室内空气受污染的因素主要有三个：一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如________(写出一种物质名称)；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等引起的污染物，如________(写出一种物质的名称)。 (3)人体摄入过量的食物后，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感觉不适，此时服用消酸剂能有效调节胃内的pH，双羟基铝酸钠就是一种常用的消酸剂，其化学式为 第10章 食品、药品与健康┃ 实战演习成高手 化学·新课标（KY） NaAl(OH)2CO3，它的相对分子质量为________，由于Al3＋在人体中难以代谢，含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症。请你再举出我们可以用哪些消酸剂，并写出有关的化学方程式：________________________________________________________________________(写出两种即可)。 第10章 食品、药品与健康┃ 实战演习成高手 化学·新课标（KY） [答案] (1)C　 (2)二氧化硫　一氧化碳(合理即可)　 (3)144　 CaCO3＋2HCl===CaCl2＋H2O＋CO2↑ Na2CO3＋2HCl===2NaCl＋H2O＋CO2↑ 第10章 食品、药品与健康┃ 实战演习成高手 化学·新课标（KY） 16．据济南市疾病预防控制中心5月11日发布的信息，目前济南市除商河、济阳两县外，其他8个县(市、区)均为缺碘地区。专家提醒，成人每天吃6 g加碘盐就可满足人的生理需要。生产加碘盐通常是在食盐中加入碘酸钾(KIO3)。试回答下列问题： (1)碘酸钾是由________种元素组成； (2)在KIO3中碘元素的化合价为____________________________价； (3)为检验某食用盐试样中是否含有碘元素，某同学决定采用以下反应进行实验： 第10章 食品、药品与健康┃ 实战演习成高手 化学·新课标（KY） KIO3＋5KI＋3H2SO4(稀)===3I2＋3K2SO4＋3H2O，要达到实验目的，除了KI、稀硫酸外，他还应选用的一种试剂是下列的________(填序号)。 ①淀粉溶液 ②NaCl溶液 ③K2SO4溶液 ④NaOH溶液 [答案] (1)3　(2)＋5　(3)① 第10章 食品、药品与健康┃ 实战演习成高手 化学·新课标（KY） 17．芋艿是一种常见的食品，既可当粮食，又可作蔬菜。 (1)新鲜芋艿在去皮时会产生一种白色汁液，汁液内含有一种碱性物质——皂角，沾上它会奇痒难忍。下列物质可用来涂抹止痒的是________。 A．食醋　　　B．熟石灰　　C．纯碱 (2)有经验的人遇到这种情况，会将手靠近火源烘一烘，也可以达到止痒的效果；如果将带皮芋艿煮熟后，再用手去皮也不再会有痒的感觉。根据上述现象，请你推测皂角的一种化学性质：________________________。 第10章 食品、药品与健康┃ 实战演习成高手 化学·新课标（KY） (3)去皮的芋艿在自然条件下，表面很快因氧化而变黄色，但并不影响营养价值。有些不法商贩会用亚硫酸钠溶液浸泡，使其外观变得嫩白。造成食品安全问题。下面做法也会带来食品安全问题的是________。 A．粮库内充入氮气使粮食不易变质 B．食盐中加碘防止甲状腺肿大 C．水发海产品用甲醛溶液保鲜 D．用纯碱除去面团发酵产生的酸 第10章 食品、药品与健康┃ 实战演习成高手 化学·新课标（KY） [答案] (1)A　 (2)受热易分解(写不稳定、易分解、受热易变质等) (3)C 第十章过关测试第5题针对训练 第10章 食品、药品与健康┃ 试卷讲评针对练