食物中毒与其预防采用.ppt

食物中毒的预防措施（3） 有毒动植物中毒 （1）识别有毒动植物：加强宣传教育，防止误采误食有毒动植物。 （2）挑选有毒动植物：采购、加工、捕捞、批发、零售的企业及人员要挑选剔出有毒动植物 。 （3）不随便采食野生动植物：未经毒性鉴定对其毒性不了解和不能准确识别的野生动植物， 不要随意采集及加工食用，更不能采购、加工和销售。 食物中毒的预防措施（4） 霉菌毒素中毒 预防霉变甘庶中毒:甘庶禁止在春初解冻季节销售，霉变甘庶不能出售食用。 八、食物中毒病人应急处理 （1） 中毒病人抢救处置原则 对中毒病人的急救治疗原则： 加速排出体内的毒物，阻滞毒物的吸收和降低其毒性，给与特殊解毒药物，根据不同的症状以相应的对症治疗。及时催吐、洗胃、导泻。彻底地排除胃肠内的食物。采用催吐、洗胃方法。 食物通过胃后进行导泻、灌肠。 食物中毒病人应急处理（2）排出毒物 催吐 催吐可排出残留在胃内的毒物，多在中毒后不久，毒物尚未吸收时。患者胃内有大量食物或固体毒物时，催吐比洗胃更适宜。因为食物及固体毒物可能被吐出，而不易洗出。催吐时患者必须清醒，昏迷病人不宜催吐。剧烈呕吐病人可不必催吐。常用催吐方法有： ●盐酸啊人朴吗啡（盐酸去水吗啡）皮下注射（5毫升） 食物中毒病人应急处理（3）排出毒物 ●用筷子等机械性刺激咽喉部； ●口服催吐剂：温盐水、硫酸铜、硫酸锌等；有报告使用吐根