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SCHOOL OF MANAGEMENT, XI’AN JIAOTONG UNIVERSITY 管理学院 生产与运作管理 Productionandoperationmanagement 课程目标 企业生存能力取决于其竞争力，POM围绕企业竞争力的载体－产品，帮助学员理解POM对形成竞争力具有的重要作用。 ·了解POM的基本理论与方法体系，·掌握基本思想与主要方法，·能理论联系实际，解决企业的实 际问题。 参考书目 1. 刘丽文，“生产与运作管理”，清华大学出版社，1998.92． MBA必修核心课程，“生产作业”，中国国际广播出版社， 1997.83. 曾繁正，“生产与作业管理”, 红旗出版社，1997。104. 龚国华，“生产与运营管理－ 制造业和服务业”，复旦大学出 版社，1998.45． Richard B.Chase, “Production and Operations Management”, Eighth Edition, China Machine Press, 1998 §1绪论 本章目的 ·生产与运作的基本概念 ·生产与运作管理的研究对象和内容 ·生产与运作管理的新特征 §1.1生产与运作管理的基本概念 一、 生产与运作活动 1. 投入 转换 产出 or 输入 过程 输出 资源 价值增值 效用－产品(服务) 两种特殊的投入 转换过程：物质转换过程和管理过程 图1.1生产与运作活动过程 实施信息反馈 顾客或用户的参与 转换过程 1 3 5 2 4 投入 ·人力 ·物料 ·设备 ·技术 ·信息 ·能源 ·土地 ·知识 ·资金 产出 ·产品 ·服务 2.资源：生产要素 3.效用：产品提供给顾客的价值。产品概念层次及产品分类 4.转换过程 类型：形态（物质产品），时间（电话），地点（飞机） 过程中的典型活动：作业，搬运，储存 过程网络：转换效率－作业紧密程度，搬运和储存 5.二（三）个流： 物流（供方－需方）， 信息流（双向），资金流 信息流的质量和速率决定物流效率 二、 生产与运作系统 1． 生产与运作系统 指变换过程得以实现的手段，是企业系统的一个子系统。 运转核心－人力资源活动 生产（含技术）－创造价值 企业利润源泉 营销－价值实现 财务－资金 企业经营活动是五大职能有机联系 循环往复的过程 图1.2 企业管理系统 财务 营销 技术 生产 人力资源 2. 生产与运作系统类型：变换类型分 物资－制造，地点－运输，交易－零售，储存－仓储 有形产品的变换过程－生产过程；无形产品的变换过程－服务过程 系统类型 输入 系统资源 转换功能 输出 医院 病人 医生、护 士 、药品、医疗器械 健康治疗 治愈的病人 饭店 饥饿的顾客 食物、厨师、服务员、店堂 提供饭菜服务 满意的顾客 储运中心 入库的货物 仓库、保管员 货物储存与运输 运送的货物 汽车厂 钢板、零部件、发动机 工具、设备、工人 加工与装配汽车 成品车 大学 高中毕业生 教师、教学资料、教室、教辅设备（设施） 传授知识和技能 大学毕业生 百货商店 购买者 售货员、货柜、橱窗 引导顾客、推销商品 购物．离去的顾客 3.现代生产系统的概念 外部环境：政府，社会，竞争对手， 内部环境： 4.生产系统绩效衡量 质量，成本， 生产率， 有效性（同一生产系统的产出效率）， 适应性 投入 管理 产出\ 转换 供应商 用户 提供需求信息 三、生产过程 1.生产过程： 劳动过程＋自然过程 构成 基本：完成产品进行的生产活动 准备：产品设计、工艺、劳动定额、设备布置 辅助：供电、供气、设备维修 生产服务：供应、运输、检验、仓库保管 影响生产过程构成因素 产品特点（品